如何使生鲜产品的盘点达到近乎为零的差异率，一直是行业内的一个痛点和难点，本来生活是如何做到这一点的？带着这样的疑问，笔者对本来生活的华北仓库盘点进行了全程跟踪。
下表是本来生活网对外披露的盘点数据，可见准确率非常之高，达到了将近100%。
库区 | 损益数量 | 损益金额 | 准确率 |
常温 | 6 | -119.68 | |
冷藏 | 2 | 0.81 | |
冷冻 | 14 | 0.63 | |
总计 | 22 | -118.24 | ≈100% |
所谓商品盘点，是指定期或临时对库存商品的实际数量进行清查、清点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、在库、出库的流动状况），对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对，以便准确地掌握库存数量，而对于生鲜行业的商品盘点，由于大量的商品SKU，以及零散和各种规格的包装，准确率一直是行业的一个大难题。
本来生活通过三种方式确保盘点的准确率：一种是定期的财务年度大盘点，即仓库的全面盘点，年终财务结算前进行一次全面的盘点，由本来生活财务部门会同仓库员工共同开展，同时邀请了普华永道作为全程监盘，力度可见一斑；二是日常循环式盘点，即以仓库库管人员为主，有计划性的，以最小库存单元（即是常说的库位），进行盘点对账，以本来生活华北仓为例，一般6至8周将会对全仓库所有货位进行一次循环。三是对有问题区域进行区域性的全面盘点。
作为本来生活仓库的日常管理，他们更注重的是日常循环盘点，为了保证库存的准确率，每天由绩效考核组对仓库5%-10%的库位进行随机抽查，每天的抽查成绩在日例会中进行公布，日常的抽查准确率要求必须做到100%。如果达不到，第二天将会进行更大比例的抽查，同时由绩效考核组对相关责任区域的负责人进行KPI绩效扣分，督导责任区域进行整改，甚至进行区域性的重新盘点。
本来生活树立了仓库库存准确率必须100%的目标，也制定了相应的管理制度，以及流程、SOP。但是完成了这些管理的规定动作，就一定能做到准确率100%吗？本来生活仓储负责人洪国勇回答到：“光有管理制度是不够的，我们对工作结果进行严格检查，有检查就要有奖罚，有检查就要对检查结果进行公开，让每一个员工都清楚知道结果，同时要有对出现问题的后续跟进处理。所以本来仓储管理“扎马步”功夫的第一式就是：比管理更重要的是对结果的检查，比检查更重要的是把检查结果公开。
本来生活仓储管理的第二式：抓大、放小、管细；首先什么是大、什么是小、什么是细？本来生活是怎么定义的？洪国勇介绍说：“仓库一天发出几万个订单，十余万个包裹，几十万Units，如果这些都按流程、SOP正确操作的出库，那么这对我们来说就是‘小’，我们只需要每天例会用数据体现即可。如果这几万个订单中有一个订单异常、一个包裹异常、一个Units异常，那么这对我们来说就是‘大’，对于每个异常我们必须进行通报并追踪问题。”何为“管细”？就对这些所有的异常统统不放过，一定要追出结果，追到最根本的原因，“对于异常，至少要问5个为什么？一直问到最根本的原因，找出应对方法为止。如果总是重复出现的异常，我们将成立专项管理小组或者项目小组来进行现场分析，总结规律之后制定防范机制。”
在谈到为何要对商品进行如此细致的管理、成本会不会很高时，本来生活仓储负责人洪国勇说道：“有人质疑过本来生活仓储管理的细致程度，说本来生活的商品中不是有些商品才几元、十几元，有必要这么认真吗？不错，我们本来生活上有很多小额的商品，但我们为什么一定要如履薄冰地认真管理呢？这就要说到我们为什么叫本来生活，本来生活是做生鲜食品的，我们有一个理念‘让食物原汁原味，让生活返本归真！’，保证食品品质，让客户吃得安全、吃得健康、吃得好，是我们的使命。因此，我们在日常管理中绝不敢掉以轻心，不同保质期的商品绝对不能放到同一个货位，通过先进的智能管理系统，进行多个商品保质期多货位存储，对临期商品进行系统自动锁定。同时本来生活严把入库关，对所有的蔬菜、水果必须进行100%农药残留的检测，如果有农药残留，我们坚决不允许入库，这样的检测我们有48项，我们在仓库投资自建食品品控检验室，完成对入库商品的检验，同时保证了商品的品质。”
当笔者问及如今京东、阿里这些巨头纷纷进入生鲜领域，本来生活有压力吗？洪国勇回答道：“我们不担心，别人都是把生鲜当生意在做，而我们是当使命在做。因为我们叫‘本来生活’！”
通过对本来生活仓储盘点中的一些细节不难看出，他们从品控、监督、奖惩、技术运用上都有自己独特的方法，而这些也确保了他们在库存管理上的精准。正如他们自己所说的，生鲜行业要稳抓稳打扎稳马步，才能独步。
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