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燕麦号称“植物黄金”，但要避开2种误区

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粗粮的种类很多，而食用方便的燕麦尤其受大众的欢迎，很多人经常用它做早餐。燕麦的营养价值很高，它曾被美国《时代周刊》评选为十大健康食物之一，也是世界公认的高营养谷物之一，享有“植物黄金”的美誉。

经常吃燕麦，这6个好处很明显：

— ❶ —

美容养颜

燕麦的美容效果很明显，被多个国家誉为“天然美容师”。

首先，燕麦中的蛋白质酶解后能够帮助肌肤锁住水分，保持皮肤水润光滑，还可以滋养头发，防止头发干枯毛躁。

其次，燕麦中所含的燕麦肽、β葡聚糖、维生素E、燕麦油等成分都具有较好的抗氧化作用，这些物质可以增加皮肤弹性、美白肌肤、淡化色斑，能够帮助肌肤抵御衰老。

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— ❷ —

降胆固醇

燕麦的最大优势就是含有大量膳食纤维，其中的水溶性纤维素β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的量，还可以增加胆酸的排泄，从而有助于降低罹患心血管疾病的风险。

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— ❸ —

防治便秘

燕麦中富含膳食纤维，这种物质不仅可以延缓胃排空，增加饱腹感，还能促进肠壁蠕动，加快粪便及有害物质的排泄，从而可以起到改善和预防便秘的作用。

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— ❹ —

提高免疫力

燕麦中富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、β葡聚糖、维生素B族、维生素E及多种微量元素，不仅可以为身体提供每日所需的营养，还有助于提高机体免疫力。

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— ❺ —

预防血管硬化

燕麦中的膳食纤维能够吸附肠道中的脂质，并促使其随大便排出体外，防止过多脂类物质进入血液损害血管壁，对预防血管硬化大有裨益。此外，燕麦中含有的亚油酸也能够降低胆固醇，保护心脑血管。

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— ❻ —

减肥瘦身

燕麦一直就被誉为“减肥圣品”。这是因为燕麦中的膳食纤维含量非常高，这种物质既可以增强饱腹感，控制食欲，又能抑制肠道对脂类的吸收，还能清除肠道中的垃圾，这些对减少肥胖症的发生都极为有利。

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不过，现实生活中，很多人在吃燕麦的时候经常犯2个错误，下面给大家强调一下：

— ❶ —

将燕麦制品与燕麦混为一谈

有些人误以为燕麦制品就是燕麦，所以在选购燕麦片时毫不犹豫地选择了口感较好的燕麦制品，但实际上它们完全不一样。

燕麦制品如复合燕麦片、燕麦棒、速溶燕麦片、水果或坚果燕麦片等，这些产品中的燕麦都经过了深加工了，很多营养成分已经流失了，并且有些还加入了许多添加剂，虽然口感很好，但对健康却极为不利。

所以，我们在选购时候要尽量选择燕麦比例含量高、口感比较粗糙的纯燕麦。

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— ❷ —

大量食用燕麦

很多人会想，既然燕麦好处这么多，那是不是吃得越多，身体受益就越大呢？答案当然是否定的。

首先，燕麦是粗粮，含有大量膳食纤维，如果一次吃太多，肠胃会受不了，可能会引起胃痉挛或腹部胀气。

其次，燕麦是一种高蛋白、高热能的食物，它本身的热量并不低，每100g含热量376大卡，是米饭的三倍多，吃多了不仅于减肥无益，相反还会越来越胖，这也是为什么有些人长期吃燕麦反而变胖的原因。建议一天的燕麦食用量最好不要超过50g。

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结束语： 食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

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