合理膳食, 碱性食物和酸性食物要分得清

2017-08-18

    近年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始注意起饮食来了,合理的膳食有助于改善身体机制,让身体往好的方向发展,首先我们要分得清楚哪些是碱性食物哪些是酸性食物。

    为什么要分清楚食物的酸碱性呢?很多人不知道的是,人血液的PH值在7.35-7.45之间,属于碱性体质,而这部分人只占人群的10%左右,大部分人的体质呈酸性,身体血液PH值在7.35以下,也就是我们常说的处于亚健康状态,也就是酸性体质。酸性体质的人经常会感到身体乏累、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛等,但是体检的话并没有什么毛病,时间持续越久,没有及时改善就容易形成疾病。

    碱性食物和酸性食物都是日常生活中不可缺少的,但是过度偏向于酸性食物的话,长期下来就会是身体机能发生变化,因为食物本身所含的元素摄入身体是缓慢而长久的。

酸性食物有哪些呢?首先酸性食物是依酸性体质理论而来的,而不是指食物直接测试PH值的分类。是食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。

  1. 强酸性:蛋黄、乳酪、含白糖的甜食、乌鱼子、金枪鱼等

  2. 中酸性:鸡肉、猪肉、牛肉、鳗鱼、火腿、面包、小麦、奶油等

  3. 弱酸性:白米、花生、酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅、巧克力、空心粉等


碱性食物:碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物(含有钙、镁、钾、钠等阳离子)来划分的。

  1. 强碱性:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、黄瓜、胡萝卜等

  2. 中碱性:大豆、番茄、草莓、香蕉、蛋白、柠檬、菠菜等

  3. 弱碱性:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、油菜等

其中食醋也属于碱性。

合理的膳食在一日三餐满足人的营养的基础上,也要做到食物酸碱平衡的比例,养成一个好的饮食习惯。



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来自:zyshhlm  > 健康生活
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