动植物检疫专业培养具备动植物检验检疫方面的基本理论知识和技能，能在国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售等企业从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术、管理与推广的高级技术人才。学生主要学习有机化学、分析化学、生物化学、病毒学、微生物学、植物病理学、昆虫学、兽医病理学、动物卫生检验学、植物检疫、食品卫生检验技术、动植物检验检疫法规等方面的基本理论和基本知识，受到动植物检疫技术、化学分析实验、仪器分析实验、组织切片技术、计算机应用等方面的基本训练，具有动植物生理病理、化验、检测等方面的基本能力。
动植物检疫专业就业前景：动植物检疫专业毕业生中，73%的学生在毕业之前或刚刚毕业时找到工作，26%的学生在毕业1年以后实现就业。按照10分制进行计算，该专业的应届就业率指数为7.40，与其他专业相比，应届就业率指数属于中等。68%的动植物检疫专业学生毕业1年后的薪酬在2000元以下，薪酬在3000元以上的比例为14%。按照十分制计算，动植物检疫专业毕业1年后的薪酬指数为3.49，与其他专业相比，薪酬属于中等。动植物检疫专业毕业生认为该专业发展前景很好和比较好的比例为35%，13%的毕业生认为该专业发展前景为“不太好”或“很不好”。就业前景比较好的城市有：深圳、厦门、太原、广州、成都、杭州、沈阳、石家庄、苏州、上海。
动植物检疫专业就业方向：动植物检验专毕业生能胜任各级政府部门、高校、研究院所、进出境和国内各级动植物检疫机构、兽医卫生监督检验机构、植物检疫机构、食品卫生监督检验机构、企业集团的行政管理、教学科研、新产品研制、商品监督检验、食品生产的卫生管理监督及产品质量检测、科技推广等工作。
动植物检疫专业大学排名：1、
扬州大学2、
湖南农业大学3、
四川农业大学4、
安徽农业大学5、
河北农业大学6、
集美大学7、
内蒙古农业大学8、
中国计量学院9、
江西农业大学10、
山东农业大学11、
河南农业大学
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