吃货养肝指南：哪些食物便宜又护肝？

立秋刚过，又到“贴秋膘”的时候。靠吃来进补，是老祖宗留下的好传统。天气转冷前是养肝护肝的最佳时期，下面这些食物，不妨列入你的日常食谱中~

豆类&豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷等微量元素，有益于肝脏细胞再生。绿豆有助于肝脏排毒。建议每天食用30~50克豆制品，约等于200克豆腐或800毫升豆浆。

奶类可补充蛋白质，尤以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，对肝脏起保护作用。建议每天喝300克液态奶，或相当量的奶制品。注意：含乳饮料不是奶。

适当补充些富含蛋白质的水产，能促进肝脏细胞修复。选择、烹调要得当，否则会引起食物中毒。蒸煮应在100度加热半小时以上。

深色蔬果可补充维生素A和类胡萝卜素，有益于肝损伤的修复。建议每天吃够一斤蔬菜，深色蔬菜要占半斤以上。也可以适当摄入100 克左右的海带、木耳、蘑菇等菌藻类和笋类。

有研究表明，喝咖啡的人的转氨酶要低于不喝咖啡的人，可降低肝癌发病风险。咖啡因摄入的健康上限是每天400mg，约等于两杯星巴克的大杯拿铁。

动物肝脏同样富含优质蛋白质和丰富的维生素A，“吃肝补肝”也有一定道理。但不宜经常大量食用，建议一周1次，一次1~2两即可。

坚果尤其是杏仁中的维生素E可降低非酒精性脂肪肝的发生率。不过坚果本身热量很高，建议每天只食用一小把，每周摄入50g左右就够了。

绿茶含有茶多酚、儿茶酚等多种物质，可帮助脂肪肝患者降低血脂，其抗氧化物质有一定防癌作用，包括肝癌。建议在两餐之间饮用，不要空腹、傍晚之后饮用绿茶。