饮食习惯是一个重在积累的防癌过程，你可以用它来降低患癌症的风险。例如，美国癌症协会建议每天吃五份新鲜蔬果、适量的食物以保持健康的体重。
此外，研究人员认为:下面这些生活中的常见食物，可能是抗癌饮食的重要组成部分。
对照着这份抗癌饮食，可以做一些自我检测，我现在吃的够健康吗?
洋葱和大蒜
1
研究表明大蒜是一种抗癌食品。几项大型研究发现，经常吃蒜的人患上各种癌症的几率有一定减少，尤其是在消化器官，如食道、胃和结肠。
大蒜中的有效物质--大蒜素，只有在受到冲击(切片或碾碎)下才能被激活，所以记得在食用前，将其切片或拍成蒜泥。
浆果
2
作为一种美味的食物和抗癌的食物，浆果的地位是很难打败的。
浆果含有特别强大的抗氧化剂，这意味着它们可以阻止体内自然产生的自由基，从而破坏细胞。浆果中的化合物也可能有助于防止癌症的生长或扩散。
作为抗癌饮食的一部分，从这个大家庭的治愈水果中拿几个蓝莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜欢的。
西红柿
3
一些研究发现，西红柿有助于保护男性免受前列腺癌。同时这种多汁的红色水果可以帮助保护细胞中的DNA免受可能导致癌症的损伤。
番茄中的番茄红素是自然界最强的抗氧化剂之一，比其所含的β胡萝卜素、α-胡萝卜素和维生素E都要更具食用价值。
如果食用新鲜的番茄不方便，也可以从番茄的加工食品，如番茄酱中吸收番茄红素。(但是要注意:加入番茄酱后，应减少添加额外的盐)
花菜
4
十字花科蔬菜，包括西兰花、卷心菜和花椰菜是特别有益的抗癌食品。研究人员发现，这些蔬菜中的成分可以保护人们免受自由基的侵害，自由基会破坏细胞的DNA。
近年发现的花菜的好处可是不少，17年发表在《Nature》杂志上的研究表明，食用十字花科蔬菜(包括西兰花、甘蓝和花椰菜等)能够帮助免疫系统对抗肠道病原体。
同年发表在《科学转化医学》的研究表明，那些不能服用二甲双胍的2型糖尿病患者，在服用西兰花提取物之后，血糖水平降低了10%，足以控制患者的病情。
绿茶
5
茶树的叶子含有被称为儿茶素的抗氧化剂，这种抗氧化剂可以通过多种方式帮助预防癌症，包括防止自由基破坏细胞。一些对人类的研究也将喝茶与较低的癌症率联系在一起。
虽然绿茶和红茶都含有儿茶素，但是绿茶会产生更多的抗氧化剂，所以在你的抗癌饮食中考虑泡一壶绿茶吧。
全谷类
6
根据美国癌症研究所的研究，全谷物含有许多可以降低患癌症风险的成分，包括纤维和抗氧化剂。
一项包括近50万人的大型研究发现，吃更多的全谷类食品可能降低患结直肠癌的风险，使其成为抗癌症食品中的第一项。
燕麦、大麦、糙米、全麦面包和意大利面都是全谷物的例子。
姜黄素
7
这种橙色香料含有一种名为姜黄素的成分，可能有助于降低癌症风险。在我国的食谱中应用较少，主要用于烹调印度咖喱。
根据美国癌症协会的说法，姜黄素可以减缓肿瘤在某些动物中的扩散或缩小肿瘤。这种抗癌食品在食品店很容易找到，你可以在各种食谱中使用它来减肥。
(小医对此持不同意见，目前对于姜黄素的功效，目前仍处在研究阶段。17年发表在《Nature》的姜黄素综述称:没有证据表明，姜黄素有任何特别的治效益。至少还需要进一步研究。)
绿叶菜
8
菠菜和莴苣等绿叶蔬菜是抗氧化剂β-胡萝卜素和叶黄素的良好来源。再比如羽衣甘蓝和芥菜，这些富含营养物质的蔬菜，你也可以在(西方的)传统美食上，发现它们的踪迹。
根据美国癌症研究所的研究，一些实验室研究发现，这些抗癌食品中的化学物质可能会限制某些癌症细胞的生长。
葡萄
9
红色葡萄皮是一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂的特别丰富的来源。葡萄汁和红酒也含有这种抗氧化剂。
根据美国国家癌症研究所的说法，白藜芦醇可能有助于防止癌症的发生或蔓延。实验室研究发现，它限制了多种癌细胞的生长。
(鉴于目前研究对酒精的不看好，小医不建议用红酒来代替新鲜葡萄的摄入)
豆类
10
新鲜的水果、蔬菜由于是很好的抗氧化剂而得到了充分认可，这使得我们往往会忽视豆类的存在。
但实际上一些豆类，特别是斑豆(一种北美常见豆类)和芸豆，也应该作为抗氧化剂的杰出来源，包括在你的抗癌饮食中。
据美国癌症协会称，豆类中也含有纤维，这也有助于降低患癌症的风险。
小医有话说
现代医学中被广泛使用的统计方法，其实是个十分脆弱的体系。如果你的一项研究是参考某种药物对人的健康是否有好处，而你希望能证明好处的话，你将很容易得到这一点。--斯坦福大学预防医学中心主任Loannidis当我们关注健康时，总希望找到一种毫不费力、甚至连生活方式都不需要调整，就能促进健康、预防癌症的方法。
而预防癌症的研究结论此起彼伏，哪个是真，哪个是假?我不知道，可是当有人说:某一种特定的食物或药可以防癌时，你就要留一个心眼了。
就目前所知，癌症的发生大多是源于不良生活行为习惯积累。
当你正坐在沙发上，手机里播放着热门电视剧，打开刚送来的外卖，脑子里想的是周末该用什么理由取消锻炼时，
那些防癌食物的影响力也许没有那么大。
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