黄焖鸡，肉酥烂，汤香浓，秘诀就在这里，一顿多吃两碗米饭！

材料：琵琶腿，香菇，生姜，干辣椒，大蒜

琵琶腿剁块，香菇泡发，姜切片

锅中放油，放入姜片，干辣椒，大蒜煸炒

大火时，放入鸡块快速煸炒

放入生抽，老抽，料酒煸炒，上色

锅中加水淹没鸡块，放入一块黄冰糖，加入香菇

中火焖煮40分钟，鸡块酥烂，加入盐调味，收汤

出锅即可