手把手教你做出美味的杭椒牛柳，给家人带去一份美味的佳肴

材料：牛柳，杭椒，洋葱，胡椒，老抽，食用盐，白糖，水淀粉，耗油，料酒，鸡蛋，大蒜、生姜

步骤：将牛柳洗净切长条，放入老抽、淀粉、清水、料酒、食用盐、蛋清抓匀腌制

洋葱切丝，杭椒斜刀切长段，大蒜和生姜切片

炒锅内倒入花生油烧热，放入牛柳炒散，变色后盛出

炒锅内留底油，放入蒜片爆香，再放入洋葱块和胡椒、杭椒翻炒，加少许清水煮一会

倒入牛柳、加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可13