拌菜麻油的花椒，下锅前一定要泡一泡，出锅前也要泡一泡！

材料：大葱1根、大蒜一头、姜一块、麻椒2把

用温水泡麻椒泡一分钟后捞出沥干，水温大概在40℃左右

葱、蒜、姜切大块，热锅热油下锅

炸香后放入干红辣椒，如果不喜辣可以忽略此步

炸至金黄后放入麻椒，翻炒几下关火

关火后盖上盖子，焖4~6个小时

焖的时间长就会更入味一些，等到时间捞出配料，把油密封起来，等用的时候倒出来一些就可以了，方便又快捷哦；