茶叶蛋是我们最爱吃的早餐主食之一,那么怎么做才好吃呢,今天美食达人寻找无双就来教你!
做法:
1.咱们准备好材料,鸡蛋用8个,毛尖茶适量(根据自己的口味),其他五香粉 (7g).八角 (6g)B.花椒粒 (3g)。然后把鸡蛋放入清水里洗干净。
2.鸡蛋洗净后,凉水倒入锅中煮,烧开后继续煮5分钟
3.煮好的鸡蛋,拿出来凉一下然后用凉水,再拿一个小铁勺在蛋壳上轻轻的敲,敲碎就ok,但不要分离开。
4.茶叶用开水先泡开,然后倒掉茶水,将泡好的茶叶取出来。
5.再把锅内重新加水,放入所有调味料,并将茶叶也放入其中
6.将敲好的鸡蛋放入锅中煮40分钟左右就行
7.煮好的鸡蛋最好再浸泡3个小时以上,会更入味。我家是连着汤放在冰箱里,隔了一夜,第二天再吃的,非常入味。
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