薯片改良跟我学!
1、土豆切片,尽量薄。
2、土豆片用水多洗几次,主要是为了洗掉淀粉,那样才会脆。洗好了就用盐水泡一会儿,让土豆片入味。
3、土豆片控干水分,放进微波炉里面叮。先叮4分钟,再翻一面叮4分钟。
空气炸锅的薯片也不好
用空气炸锅炸出的薯片不用油。这只是个噱头,空气炸的原理是好的,利用高速空气循环技术,利用快速循环热空气和烤箱部件的独特结合让薯片成熟,虽然号称不用油,但用的薯条薯片却是浸过油的,热量和油还是超标。
薯片蘸料换一换
薯片蘸番茄酱不错,但是要注意个问题,就是你蘸的到底是番茄酱还是番茄沙司,番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料;而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释,浓度仍然较高的番茄酱。番茄沙司放了大量糖,而番茄酱就是番茄,热量不同,咱们在快餐店里用的其实是番茄沙司,所以最好自己熬制番茄酱比较好。番茄切碎加少量水用火熬成粘稠状即可。
养胃的土豆面疙瘩
土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥。
加入鸡蛋、盐混合拌匀。
加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。
将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。
番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末。
炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量清鸡汤煮开。
加焯熟的面疙瘩、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味。
这个菜适合胃溃疡的人吃,胃溃疡是胃上有很多小窟窿,而土豆疙瘩能犹如小膏药一样,把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次,二十天到一个月左右,病情会明显好转。
酷毙了的土豆汁饮料
生土豆去皮切丝、莲藕切小块,加入适量的水,榨汁即可,可加入适量蜂蜜。
土豆富含淀粉,也就是碳水化合物,由于碳水化合物是一种亲水物质,它们会吸附很多水分子,延缓水分的吸收速度,阻止它们很快地被排泄掉。这样,就有更多的时间使消化道黏膜感觉滋润。有润燥的作用。
土豆汁外用还可美容。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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