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这些食物能拯救你的心脏

心脏是人体中最为重要的器官,而当代快节奏的生活给心脏带来了巨大的压力。几年来由于心脏问题而英年早逝的各类精英人才更是层出不穷,远的有早些年卖拐的高秀敏,近的有身价31亿的上市企业老总田畴。那么除了健康膳食,我们还能做些什么来保护心脏呢?客官且往下看。

黑豆

黑豆中含有大量对心脏有益的营养物质,其中的叶酸、抗氧化剂和镁能够帮助你降低血压,而纤维能帮助你控制胆固醇和血糖水平。

红酒和白藜芦醇

如果你喝酒,一点红酒是个对心脏健康有益的选择。葡萄酒中的白藜芦醇和儿茶多酚这两种抗氧化物质能够保护动脉血管壁。酒精能刺激HDL水平升高。

贴士:过多酒精会伤害心脏。女性每天酒精摄入不要超过15g(150 ml红酒),男性不要超过25g(250 ml红酒)。事先要先与医生沟通,对于服用阿司匹林或其他药物的人来说,酒精可能导致健康问题。

三文鱼:超级食物

由于富含欧米伽3脂肪,三文鱼是一种对于心脏健康来说的顶级食材。欧米伽3是一种能够降低心律紊乱风险的健康脂肪。它们也能够降低血压和血液中甘油三酸酯的水平。另外欧米伽3脂肪还有抑制炎性反应的作用。美国心脏学会推荐每周摄入340g三文鱼或其他富含油脂的鱼类。

橄榄油

橄榄油是由压碎的橄榄制成的健康脂肪。其中对心脏有益的抗氧化物质,能保护你的血管壁。使用橄榄油来代替饱和脂肪(比如黄油)能够帮助你降低胆固醇水平。

美味小窍门:为了保证最佳口感,选择出产时间不超过六个月的冷榨橄榄油。

核桃

每天一小把核桃不仅能够降低你的胆固醇水平,还能帮助你对抗心脏动脉中的炎性反应。核桃中也含有大量欧米伽3脂肪,另外还有不少膳食纤维。用核桃代替薯片等膨化食品当零食的时候,它的好处就显现出来了。

PS:虽然核桃中含有大量有益脂肪,但是无论种类,脂肪都会提供每克9Kcal的热量,因此不要过量,一小把即可,与其他坚果一起吃时总量不要超过一小把。

杏仁

切片杏仁不管是和蔬菜、鱼类、鸡肉还是甜点搭配都是美味之选。杏仁中含有植物甾醇、膳食纤维和对心脏有益的脂肪酸。而且,杏仁还有助于降低血液中LDL胆固醇的水平。

PS:虽然杏仁中含有有益脂肪和其他多种营养物质,但是无论种类,脂肪都会提供每克9Kcal的热量,因此不要过量,一小把即可,与其他坚果一起吃时总量不要超过一小把。

美味小贴士:把杏仁烤一下能提升其细腻清甜的口感。

毛豆

毛豆其实就是大豆。大豆蛋白有助于降低胆固醇水平。一碗毛豆中含有8g左右对心脏有益的膳食纤维。如果你想靠吃全麦面包吃够8g膳食纤维,那么你至少需要往嘴里塞4大片面包(4片面包的热量大概在200Kcal左右,正常轻体力劳动者的日常能量需求在1800Kcal~2200Kcal左右)。

豆腐

豆腐不仅是一种极佳的素食大豆蛋白,其中还含有对心脏有益的矿物质、膳食纤维和不饱和脂肪。从美食角度来说,豆腐还能在烹饪时完美的融合香料和酱汁的美味。

红薯

把白米饭换成红薯试试。因为红薯的升糖指数低,所以这种甜土豆不会让你的血糖快速上升。另外,红薯中还含有大量膳食纤维、维生素A和番茄红素。

橙子

甜美多汁的橙子中含有调解胆固醇水平的膳食纤维——果胶,以及控制血压的钾。一项研究显示,每天两杯鲜榨橙汁能够改善心血管健康(当然啦,还是如果是完整的橙子更好,因为你能获取更多的膳食纤维和更少的热量)。另外,橙子还能降低男性的血压。

营养贴士:一个中等大小的橙子中含有62Kcal热量和3g膳食纤维。

大麦

尝试用这种口感像坚果的全谷物代替米饭,你也可以试试用大麦熬粥。大麦中的膳食纤维能帮你降低胆固醇和血糖水平。

贴士:带壳的大麦是营养价值最丰富的。

燕麦片

一碗温热的麦片能让你几个小时都不觉得饿,并击退零食的诱惑攻击。此外麦片还有助于保持血糖水平平稳,因此对于糖尿病患者来说燕麦片也是不错的选择。而且燕麦纤维还能够通过降低坏胆固醇(LDL)水平来保护心脏。

亚麻籽

这种闪亮的蜂蜜色种子含有三种保护心脏的物质:膳食纤维、被称为木酚素的植物化合物,以及欧米伽3脂肪。

贴士:磨碎的亚麻籽营养价值更高。可以将其加入麦片、烘焙食品和酸奶中。

低脂酸奶

当你想到乳制品时,你的第一想法90%会是“对我的骨头有好处!”其实,不仅如此,酸奶中大量的钙和钾不仅能保持骨骼强健还能降低血压。为了在最小化脂肪的前提下促进钙质摄入,选择低脂酸奶。

樱桃

甜樱桃、酸樱桃、樱桃汁、樱桃干,都对你的身体有好处。这些樱桃食品中都含有大量被称为花青素的抗氧化物质,科学家认为花青素能够帮助身体保护血管健康。

蓝莓

说到营养,蓝莓绝对是果中豪杰。蓝莓中含有大量保护血管的花青素,就是这种抗氧化物给了蓝莓这种深蓝色的颜色。蓝莓中也含有不少膳食纤维和一只手都数不过来的优质营养物质。把新鲜蓝莓放进麦片、酸奶、冰激凌里都是不错的选择。

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