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海米炒冬瓜
海米炒冬瓜

主料:冬瓜适量    海米一小把
调料:食用油适量、盐少许、鸡精少许、葱、姜、香油、白胡椒粉少许
做法:
1、海米用凉水快速冲洗放入热水泡软(泡海米的水不要倒掉)、冬瓜去皮后切成薄片
2、炒锅内倒油,烧至7成热时放入姜片爆香,待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟左右,然后将泡软的海米放入一起翻炒
3、将泡海米的水倒入锅中翻炒至冬瓜熟软,撒入白胡椒粉、盐、鸡精调味
4、倒入调匀的水淀粉勾芡,点几滴香油,撒入葱花即可出锅

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