小小的虫子不仅是我们生活的点缀，而且能成为农业生产的一部分。比如古代中国有“丝绸之国”的美誉，就与养蚕有着密不可分的关系。如今，昆虫养殖越发有潜力，在很多农村地区发展出一种集生态、经济和社会效益于一体的现代农业。
现代化的昆虫养殖业和其他农业生产一样，展现出绿色化、工业型的特点，取得了不少成效。但在发展过程中，也面临着产业化、规模化不足的挑战，资源昆虫开发仍待深入。
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养虫古老又新潮
人类社会在生存发展过程中，将野生动物驯化成家禽家畜、将河海里的鱼虾蟹进行围栏养殖，满足了自身不同方面的需求。同样，人类也可以培育昆虫，物尽其用。有人预言，“昆虫资源是上帝留给人类的最后一块蛋糕。”
自然界中的昆虫有一千多万种，物种丰富、分布广泛，总体资源量巨大。“由于昆虫资源功能的多样性，可根据昆虫的应用将其划分为十大领域。”山东农业大学副教授、山东省虫业协会理事长叶保华介绍。
十大资源昆虫具体是指食用与饲用昆虫、药用昆虫、传粉昆虫、天敌昆虫、观赏昆虫、环保昆虫、工业原料昆虫、绢丝昆虫、科学研究用昆虫、法医昆虫。
叶保华举例说，“比如作为传粉昆虫的蜜蜂、熊蜂、壁蜂，作为药用昆虫的土元、美洲大蠊，作为饲用昆虫的黑水虻、大黑甲（大麦虫），还有我们可以食用的蚱蝉、豆虫、蛐蛐等等”。
黑水虻幼虫
仅靠自然采集，这些昆虫是不能满足人们需求的，昆虫养殖应运而生。昆虫养殖在我国有着悠久的历史，比如我国有蚕丝、蜂蜜、紫胶、五倍子这四大传统昆虫资源产品，都来源于昆虫养殖业。
“昆虫养殖业是以昆虫为主体的特种经济动物养殖业，可以看作是微型的畜牧业，既不需要太大的面积和资源，又能生产出高质量的昆虫蛋白资源产品。”叶保华接受采访时说。
与猪、牛等传统家畜相比，养殖昆虫所需的土地和水更少，适合规模生产，具有节地、节水、节能、节人力、节空间的优势，而且它基本不产生温室气体，无污染，更加绿色环保。“特别是昆虫食料简单和不排尿的特点，是猪、牛、羊等所不具备的。”叶保华补充道。
克迈拉生物科技有限公司养殖研发黑水虻，生产水平可达每平方每月鲜虫0.3吨，每平方米月转化餐厨垃圾或畜禽粪便近1吨。“利用微生物处理有机废弃物，将废菜、秸秆及餐厨垃圾通过过腹转化步骤，来达到生态和经济效益双赢。”公司执行董事刘杰介绍。
“死虫、粪砂、虫蜕，这些听起来像是‘废物’的东西其实都是可以利用的。黑水虻产品既可以做饲料、饲料添加剂，又可以做化肥原料。基于绿色环保的社会效益还是很不错的，这也是我们做黑水虻养殖的初衷。”刘杰说。
此外，昆虫养殖不需要太大的成本，可生产和开发的产品又多种多样，也就是投资小效益大，能为农村地区创造更多的就业机会，促进农民增收，带来更高的经济效益。
可以说，这是一种以昆虫为关键转化节点的生态高效、低碳节约、循环降耗型的现代农业，一种集生态、经济和社会效益于一体的新兴产业。
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产学研结合成效已显
现代化的昆虫养殖业是在农业生产和农村经济发展新形势下的新兴产业。越来越多的农户通过个体饲养或企业生产的方式加入到昆虫养殖业中，从事昆虫资源的开发与利用。如种虫繁育、技术推广、昆虫养殖及销售、昆虫源生物产品的加工及销售。
“从全国来看，发展比较好的养殖昆虫种类有黑水虻、黄粉虫、中华真地鳖、美洲大蠊、蚱蝉等。”刘杰介绍说。
河南信阳的黑水虻养殖基地
在山东省曹县、河北石家庄、河南信阳、湖北武汉、浙江宁波等十几个地市的各县市分布着大量的黑水虻养殖和一些出口基地，大概有3600户农民从事黑水虻的养殖行业，每年创收上亿元，解决了数十万劳动人口就业。
克迈拉生物科技有限公司是一家由养虫30载的老牌昆虫养殖企业。近年来有感于高能耗和严重的环境污染问题，经营者全力开发环保新昆虫，专注黑水虻养殖研发，实现了厚重的积淀。
“在吉林农业大学生物系沈亭默教授的指导和建议下，拟定了黑水虻工厂化立体大型养殖工程项目。实现了技术的突破和产业化的布局发展，在科研上让黑水虻从实验室走到了工厂。”刘杰回忆道。
随着市场化的不断变化，黑水虻研究与生产工作已超额完成，从2014年6月到9月，他们见证了第一批商品虫的成熟。如今，黑水虻生产达到预期规定要求，产品远销中东地区。刘杰表示，因虫重生，公司上下对未来发展充满信心。
“根据市场计划，截至2017年底将增建大型昆虫养殖基地100个、昆虫饲料配制场所1个、育种孵化室4个以及产品集运场地1个。目标是打造养殖研发及生物饲料同步进行的一体化大型联合企业。”刘杰说。
从昆虫优良繁育品系选育、工厂化高效养殖技术规范，到昆虫产品加工技术等方面，同时山东农业大学环境生物与昆虫资源研究所、植物保护学院昆虫学系作出了积极贡献，给刘杰带来了众多帮助。“没有这些技术的研究和推广，就不可能有现今的虫业蓬勃发展的态势，在产学研结合上值得称道。”刘杰表示。
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产业化之路仍待拓展
昆虫养殖业的产业化发展仍有很长的路要走，主要表现在下游企业规模不够大、研发加工能力不强、信息不对称等多个方面。
“只有昆虫养殖的规模化进展加快，经济效益才会更加凸显。”刘杰表示，“目前，公司养殖黑水虻能日产30吨以上，养殖户遍布全国各地，日产10吨的黑水虻养殖基地达16个。但如果空间受限、规模太小的话，带动经济效益就比较有难度。”
昆虫养殖业的周期性波动也是产业化发展不成熟的表现。受农村经济单一性和信息不对称等因素的影响，农户在昆虫养殖方面很容易一哄而上。如果昆虫养殖进入一个新的发展期，大量养殖户迅速诞生，但深加工、规模化没有跟上，造成产能过剩，一些农户利益就会受到损失。
“下一步，我们希望以企业带动散户的方式将其集中起来，推广技术、信息共享、发展生产，既能形成规模产业集聚，又能共同抵御风险。合作社模式是我们考虑的一个方向。”刘杰表示。
“国家重视昆虫养殖十分关键。”叶保华介绍，“在泰国、韩国、日本等亚洲国家，资源昆虫产业获得政府大力支持，皆得到良好发展，昆虫农场方兴未艾。”
联合国粮农组织（FAO）于2013年5月13日发布了一份名为《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》的文件，号召和推动全球食用饲用昆虫养殖和开发。“十分可惜的是，我国仍没有把资源昆虫开发列入我国重大科技发展规划。”叶保华表示。
作为全国虫业的唯一省级行业协会，山东省虫业协会以“让昆虫造福人类，发展昆虫产业，带动农民致富”为己任，为推动昆虫产业化、昆虫产品市场化发展而奔走。
叶保华介绍，下一步协会的工作将在五方面有所侧重：进一步提升协会影响力和凝聚力，开展虫业电子商务，实行产品认证制度。成立技术、对外贸易等专业委员会，有针对性地做好昆虫产业指导，昆虫新功能挖掘和创新产品研制，优化昆虫产业资源配置。进一步加强行业交流，及时展示推介国内外虫业领域的新理念、新成果和新产品。指导会员企业研发昆虫功能产品，扩大市场需求。组成资源昆虫专家咨询团，组织有关专家进行实地考察、指导与咨询服务工作。针对农业、农村发展的新形势和新特点，通过各种形式和多种渠道做好资源昆虫科技下乡服务活动。利用协会行业优势，积极建言献策，力争本行业发展方向列入政府发展规划。积极为会员企业排忧解难，积极建立行业标准、生产标准，为会员企业争取更大发展空间。
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