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香菜豆腐羹

2012.09.24

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    食材明细

    • 香菜 适量
    • 淀粉 适量
    • 适量
    • 香油 适量
    • 味精 适量
    • 将豆腐剁碎,越小越好,香菜切成末,鸡蛋打散  姜切末,淀粉加水调成汁。
    • 2
      锅内放水 烧开后放入剁碎的的豆腐 姜末  再烧开时放入鸡蛋(同时用勺子搅拌,让鸡蛋打散 越散越好)。
    • 3
      烧开后放入香菜末,盐 搅拌搅拌,煮一会 再倒入调好的淀粉汁(同时用勺子不停地搅拌 以免淀粉沾锅) 再边煮边搅拌,直到羹有些筹的时候就差不多了,再放入一点味精 搅拌搅拌,出锅时淋上少许的香油  这道香菜豆腐羹就ok啦。
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