宋祚民，1925年生，北京中医医院主任医师、师承京城四大名医之一孔伯华。国家级名老中医。
北京中医医院主任医师、国家级名老中医宋祚民，虽然已经93岁高龄，但至今仍能够坚持工作，每周数日出门诊给病人看病，工作热情和精神面貌一点不输给年轻人。更让人吃惊的是，他2017年在北京卫视的《养生堂》节目中还透露，自己体检的时候血管壁光滑如年轻人，秘诀竟是一道家常菜——三七土豆炖牛肉！
在上述节目当中，宋老透露了三期土豆炖牛肉的做法，并分析了其功效。
食材：土豆500克、牛肉500克、三七30克。
做法：把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净、切好。先将三七块和牛肉炖至八成熟，再加入土豆炖烂，稍加调味即可。
功效：据人民日报旗下《健康时报》报道，这道菜具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。一周可以吃三次。
特别提醒：三七有副作用，不能多吃！不能多吃！不能多吃！
浙江省中医院教授钦丹萍教授曾遇到了一位用土三七治疗脚扭伤，结果患上肝小静脉闭塞症，出现肝肿、肝腹水的患者。“生活中，很多人对中草药存在很大的误区，觉得中草药就是安全的，没有毒副作用的。是药三分毒，中草药也是有毒副作用的。有数据显示，药物性肝损中，45％是由中草药引起，55％是由西药(抗生素、激素等)引起的，两者相差并不大。”
有医生提醒，女性月经期间不宜食用三七粉，否则会导致出血过多；孕妇不宜食用三七粉，以免对胎儿产生不良影响；十岁以下的儿童不宜食用，否则会影响儿童自身免疫力的提高。
建议服用三七要少量多次，以免单次大量服用造成负面影响。
宋祚民的养生功法，当然不止于一道菜。他之所以能够长寿并且90多岁仍充满活力，其实是因为这四套功法——
宋祚民十分重视晨练，并自创了一套“腰腿功”。一般每次做半小时左右，以达到运转周身血脉、疏通经络、强筋壮骨的目的。
北京中医医院的官网上，记载了这套“腰腿功”的具体方法，分为如下六个动作：
准备姿势：身体直立，两脚分开与肩宽，两手叉腰，两眼平视前方。
1抬脚运动：右脚向上提起8至16次，然后左脚提起8至16次，每次提脚时先吸气，当落脚时呼出，所要匀缓不出声。
2旋转膝：上体前屈，双手同时扶膝，两膝弯曲，同时按顺时针自右向左旋转8至16次，再自左向右旋转。
3踢蹬运动：两脚交替向前，踢脚各16次，踢时脚趾下抠，落脚时放平。
4踢腿运动：两腿交替向上，高踢腿各16次。
5提腿运动：先抬右腿8至16次，后抬左腿8至16次。
6屈腰运动：两手指交叉，手掌向前缓慢屈腰，手向脚部下伸，以挨脚为度，8至16次。
宋老提醒，以上运动初做时，要适度不要勉强，锻炼不能一时兴起，玩儿命练，要顺应四时，坚持不懈，还要注意活动量强弱适度，保持身心放松。
宋老十分重视“子午觉”，并在临睡时及起床前，经常做揉腹运动。
这套揉腹运动在北京中医医院的官网上同样有记载，方法是：
平卧，全身放松；
以左手心按腹部，右手叠于左手背上，逆时针旋转64周，然后顺时针旋转64周，再自胸部向腹部，自上向下，推按64下。
力度：用力宜轻柔，将力透于皮肤之下，又不可用力太大。
时间：一般在每日睡前做，当身体不适时，每日在晨起和睡前各做一次。
为什么揉腹能起到养生保健的效果？
中医认为，“背为阳，腹为阴。”腹部是五脏六腑所居之处，有肝、脾、胃、胆、大肠、小肠、肾、膀胱等脏器分布，因而腹部被喻为：“五脏六腑之宫城，阴阳气血之发源。”
现代医学认为，揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量淋巴液循环，可起到排泄作用，防止和消除便秘。还可迅速消除积存在腹部的脂肪，有助于防治肥胖症。
宋老的饮食比较清淡，少吃肉，不食辛辣。他认为，好的饮食习惯应该是“一好一饱一少”：
一好：早晨吃好
宋老的早餐一般是：一小碗牛奶或米粥、一个鸡蛋、一个馒头或点心一块；
一饱：中午吃饱
宋老的午餐有菜有主食，多吃蔬菜少吃肉，喜吃面食，粗细粮搭配；
一少：晚饭吃少；
宋老的晚餐常常只喝粥，很少吃主食，主要是为了避免出现胃不和卧不安。
功法四：无我、忘我，顺其自然
宋老说认为，情志养生是最重要的。一个人不但要有心静如水的思想境界，并且进入无我、忘我状态。在这种无欲无求的状态下，人的生命活动才是最自然、最健康的。作为一个人要作到这一点，必须要学会放弃，“不以物喜，不以己悲”，顺其自然。
宋老为什么要坚持工作，因为工作能给他带来快乐。他在91岁时接受媒体人油麻菜采访时说，“过去我们中医讲，对待病人就像对待家里人自己的亲人一样，他的痛苦就如你的痛苦......”宋祚民眼睛亮起来，“我今年91岁，能活到这个岁数还能工作，其实跟治病救人有关。病人好了我特别高兴，比得到什么宝贝都开心。我觉得当中医特别适合养生......”■
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