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◑ 豆腐这么做,比麻婆豆腐还下饭!

豆腐超下饭的做法有很多种,你们第一个想到的估计是麻婆豆腐,但包子今天要教你们一种下饭功力绝对不输给麻婆豆腐的豆腐做法——宫保豆腐



大家都应该都吃过宫保鸡丁,但不是每个人都吃过宫保豆腐。其实它是从宫保鸡丁演变而来的,只是把鸡丁换成了豆腐。


经过炸制的豆腐外焦里嫩,裹上酸甜味道的酱汁,一点都不油腻~味道酸辣甜香,还多了豆腐嫩滑的口感,是一道百吃不厌的下饭菜呀!



这道菜最好用老豆腐,能更好的吸收汤汁的香味,而且炸起来容易定型。炸好的豆腐要控油,不要炸太硬了,不然不入味~




宫保豆腐



豆腐 · 大葱 · 干红辣椒 · 花椒 · 淀粉

白糖 · 生抽 ·  · 




【 一 】

豆腐切丁、大葱切段、干红辣椒切段



【 二 】

锅内热油炸豆腐,

炸至表面焦黄后盛出备用。



【 三 】

锅内放入葱段、花椒、干红辣椒翻炒。



【 四 】

放入炸好的豆腐翻炒




【 五 】

 一勺生抽、一勺醋,

倒入水淀粉、加少许白糖翻炒即可






小笼包爱唠叨

✎ 2017.9.2 天气晴


今天特别馋老家的黏苞米,

类似于厦门的糯玉米?

但口感完全不一样~




吃过东北的黏苞米,

别的地方的苞米都不觉得好吃了~

又甜又黏又软,

苞米粒外面那个皮特别嫩!

据说东北的粘苞米营养更丰富~


以前在家都是

在姥姥家的菜园里掰几穗苞米,

架上大铁锅,用柴火煮!

煮出来的苞米,随随便便就能啃两穗~



据包子观察,

每个人啃苞米的方法都不一样,

有人喜欢一列一列的吃,

有人喜欢一排一排的吃,

还有人喜欢剥下来一粒一粒的吃。

你吃玉米喜欢怎么吃?


~晚安~

Dears

MUA



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