营养成分完全符合健身减脂人群对于“高蛋白”“低饱和脂肪”“低碳水化合物”的所有要求。
口感好,没有怪味,做法也丰富,可煎、可炖、可烤、可生食。
从营养的角度讲,三文鱼的微量元素含量也很优秀,钾、B组维生素的含量很高,对于肌肉恢复、运动时供能都很有益处。
等等,Omega3是什么?
脂肪分为饱和、单不饱和和多不饱和
Omega3脂肪酸对人体的益处
脂肪并不是长胖的元凶,适量的脂肪摄入是必需的。
脂肪是身体的重要组成部分,细胞最重要的结构——细胞膜就是由大量脂肪组成的,而大脑、神经等和“聪明”相关的组织器官也是脂肪含量丰富的,有些脂肪分子在体内还起到信号转导的作用,比如血栓素、前列腺素、维生素D等,另外脂溶性维生素(维生素A、E、D、K)也是需要脂肪才能被吸收。
脂肪有重要的生理作用
Omega3脂肪酸有多种心血管益处酯[3]
不敢吃鱼?如何摄入Omega3
Omega3脂肪酸是一类脂肪
Omega3脂肪酸的最佳来源是深海鱼
其他含有EPA和DHA的食物
植物中的Omega3脂肪酸
人体可以从α亚麻酸合成EPA和DHA
(图片来源:微信公众平台公共图片库)植物类食物中也可以获得Omega3脂肪酸
参考文献:
[1] De Caterina R. n–3 Fatty acids in cardiovascular disease. N Engl J Med 2011;364:2439-50.
[2] Marine Omega-3 (N-3) Fatty Acids for Cardiovascular Health: An Update for 2020. Int. J. Mol. Sci. 2020, 21, 1362;
[3] Mozaffarian D, Rimm EB. Fish Intake, Contaminants, and Human Health: Evaluating the Risks and the Benefits. JAMA. 2006;296(15):1885–1899. doi:10.1001/jama.296.15.1885
[4]Goyens, Petra LL, et al. “Conversion of α-linolenic acid in humans is influenced by the absolute amounts of α-linolenic acid and linoleic acid in the diet and not by their ratio.” The American journal of clinical nutrition 84.1 (2006): 44-53.
《中国临床营养网》编辑部
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