宫保豆腐

2011-05-17

宫保豆腐

 

宫保豆腐

材料:豆腐 黄瓜 胡萝卜 油炸花生米 郫县豆瓣酱 盐 油 生抽 白糖 鸡精 水淀粉

做法:豆腐切块 黄瓜、胡萝卜切丁

锅内放入适量的油 待油温烧至八成热后下入豆腐丁 将豆腐炸成黄色后捞出沥干油分待用

锅内留少许油 放入郫县豆瓣酱 炒出红油

放入胡萝卜、黄瓜炒匀;

放入炸好的豆腐炒匀 放入适量盐 鸡精 白糖 生抽调味 加入约50毫升水 中火煮两分钟

放入花生米 倒入水淀粉炒匀即可

BTW:豆瓣酱盐味已经很重了 加盐的时候要慎重哟

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来自:nash  > 饮食文化
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