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2015.11.25
中医药膳:鲤鱼“吃”豆羹
原料:赤小豆50克、陈皮、辣椒、草果各6克、活鲤鱼1000克、葱、姜、胡椒、盐、鸡汤各适量。
作用:将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,塞入鱼腹中,再放入盆内,加姜、葱、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1小时30分钟即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。
用法:每日2次,吃鱼喝汤。
作用:健脾解毒,利水消肿。适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便不利等。
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