俗话说“一夏无病三分虚”
入秋之后
正是进补的好时节
补对了
之前的消耗就能补回来了
烦人的小毛病就可以消失哦
山药
有着“神仙之食”的美誉
最佳吃法
最好搭配
枸杞
可以搭配枸杞一起熬枸杞山药粥
具有最佳的滋补效果哦
鸡汁枸杞山药粥
原料:粳米120g、糙米30g、水和鸡汤2200ml、山药1段、枸杞10克、葱花5克、香油3滴、盐1勺、色拉油1滴
做法:
1、将粳米和糙米洗净,滴入色拉油拌匀静置1小时以上
2、锅中倒入鸡汤和清水,大火烧开
3、下入粳米和糙米,烧开后转中火,让其沸腾
4、直到米烂开花,就用蛋抽顺同一方向大力搅拌,直到米油出来
5、山药洗净去皮,切小块,放入粥里,顺着之前的方向继续搅拌均匀
7、等到山药煮熟后,加盐调味后关火
8、加入枸杞、葱花、香油拌匀即可
莲藕
最佳吃法
糯而不脆,适宜做汤
九孔藕水分含量高,口感鲜脆、水分多
用来凉拌或清炒最好
最好搭配
黑白木耳
可以依据个人口味
看看哪种做法更适合自己
莲藕木耳炒肉片
原料:莲藕一节、猪肉150克、木耳20克、葱段5克、姜片5克、料酒1勺、生抽1小勺、盐1小勺、十三香5克、味精2克、水淀粉1勺、泡辣椒5克、醋1小勺、白糖1勺
做法:
1、木耳用凉水泡发后洗干净,撕成小朵
2、猪肉去皮切薄片(最好冷冻一下再切,可以切得更薄一些)用料酒、生抽、盐、十三香、味精、水淀粉腌制10分钟左右,这样可以让猪肉更入味,还有去腥的作用
3、莲藕洗干净切片(不马上炒的话,最好泡在清水中,这样才不容易氧化变黑)
4、热锅倒油烧热,放入姜片、葱段、泡辣椒爆香
5、倒入肉片,炒至肉色发白后再略炒5~6下即可盛出
6、继续放入莲藕片、醋、白糖、盐,快速翻炒均匀(如果感觉有点干,可以倒少许清水)
7、接下来,放入黑木耳,大火炒匀
8、最后再倒入炒好的肉片翻炒均匀即可
花生
最佳吃法
只要将外壳洗干净就可以了
这样煮熟后的花生容易消化吸收哦
而且花生壳和内层红衣还有营养的作用呢
花生红枣粥
原料:红皮花生20g、大米35g、红枣20克、盐适量
做法:
1、花生提前浸泡好(比较容易煮烂)
2、将大米和红枣洗净,和花生一起放入电压力锅中,加入3倍的清水
3、直接开煮就OK了,煮好放盐调味即可
梨
含有85%的水分
带有淡淡的甜味
自古雪梨就被称为“百果之宗”
秋季空气比较干燥
吃梨就是最佳选择啦
最好搭配
蜂蜜
就是用梨加蜂蜜熬制的哦
蜂蜜雪梨汁
原料:梨子一个、蜂蜜1小勺
做法:
1、将梨子切成小块,梨子核切掉
2、挖一小勺蜂蜜,连同梨子一起放入蒸锅中蒸20分钟即可
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