山药加一物，效果加倍，不同体质的人这样吃山药才好

今天我们就来聊一聊山药的具体服用方法。

小伙伴们都知道，小叔最喜欢用山药来强壮脾胃了，很多人问，小叔所说的山药是不是菜市场里面的山药？这个问题困扰了很多人。小叔想这样回答：菜市场里面的山药也是山药，也可以补脾，但是只能当做美食来吃，有药性的山药一定是怀山药，就是河南焦作温县产的铁棍山药。为什么叫怀山药呢？因为古时候焦作一代是怀庆府管辖，所以叫做怀山药。

一方水土养一方人，中医最讲究道地药材，有药性的山药只能是怀山药，其他地方产的山药只能当做食物，如果要好好调理脾胃，一定要用怀山药。小叔还要纠正大家一个说法，没有淮山药，只有怀山药，那是误读。

用来入药的通常是怀山药干，就是把鲜品怀山药晒干，然后用来煮水喝，怀山药干很平和，无论是脾阴虚还是脾阳虚都可以服用怀山药，因为怀山药是阴阳同补的。阴阳同补的食物不多，怀山药就是其中之一。

怀山药可以炒，炒过的怀山药更偏于补脾阳，现在基本上不用了。怀山药也可以打粉，怀山药粉可以用开水冲泡，冲成糊糊状，这个适合什么样的人喝呢？适合减肥的人用来做代餐粉，适合大便不成形，有慢性腹泻的人服用。如果便秘就不用怀山药粉。

对于普通来人来说，怀山药最简单最有效的服用方法就是用陶瓷锅煮水喝，怀山药属于补益类养生佳品，补益类养生品适合久煮，一般煮上一个小时为宜。煮之前先泡上一个小时，泡过的水不用倒掉，因为有药性在里面了，直接用来煮水。

很多人问，煮过的山药只喝水不用吃山药吗？是这样的，中药之所以要煎煮，就是因为把药性煮到水里了，经过煎煮的山药，药性都在水里了，山药只是药渣了。所以喝完山药水之后要不要吃山药，因人而异。如果你不想吃可以不吃，如果你想充饥，可以吃。如果是糖尿病人，就不用吃山药了，因为山药毕竟有很多淀粉，容易升高血糖。

如果你觉得丢了可惜，你也可以把剩下山药捞出来再与排骨炖汤喝，总之怎么方便就怎么来。

对于平和体质的人来说，单独吃山药就可以了，但对于体质有偏性的人来说服用山药就需要一点点配伍了。

对于有湿气的人来说到底可不可以服用山药呢？答案是肯定的，小叔曾经说过，如果一定要选用一种养生佳品长期服用，怀山药是首选，怀山药是任何体质的人都可以服用的。有人说山药助湿，有湿气的人不能服用山药。这是不对的。有湿气的人只是在运化山药过程中稍稍有些吃力，因为湿气本身会影响脾胃的运化。有湿气的人服用山药很简单，可以在山药的基础上加上三五十克薏米就可以了，如果怕薏米的寒凉，也可以加入茯苓，茯苓效果更佳，只是价格稍贵。

如果有痰的人如何服用山药呢？有痰的人一方面脾胃也不好，也需要补脾，又怕山药过于滋腻，服用会导致痰更多。其实不是山药导致痰多，而是没有运化的山药留在身体才会产生痰湿，任何食物都是一样的，你吃水果也一样，如果没有运化就会产生痰。如果有痰的人服用山药很简单，煮山药的时候加上9克陈皮就可以了。有痰的人服用山药就不用吃山药了，只喝水就可以了。

有的人服用山药上火如何解决呢？山药是非常平和的，山药属土，土的性质很平和，山药本身是不会让你上火的。服用山药上火只能说明这个人的脾胃痰湿太重了，这样的人服用任何滋补的食物都会上火，甚至喝牛奶也会上火，吃大枣枸杞都会上火。这样的人一定要从自身找原因，要适当运动。吃山药上火的人通常是积食了，吃进去的山药积在胃肠了，这样的人服用山药最好的方法就是加入焦三仙，焦三仙就是焦麦芽、焦山楂、焦神曲，各六克就好了，都是化食消积的。

有的人服用山药便秘咋整呢？山药本身不会导致便秘。服用山药便秘只能说明两个问题，吃山药吃太多了，或者是本身就有大便干结的症状，比如有的人大便如羊屎蛋一样，特别干硬，这样的人服用山药就会加重便秘，因为山药有实大便的作用。这样的人如何服用山药呢？这样的人就不要吃山药渣了，只喝山药煮出来的水，与杏仁露露一起喝，或者煮山药的时候加入火麻仁9克，火麻仁可以润肠通便。

当然喝山药水的时候，吃一两颗九蒸九晒芝麻丸也是可以的。

有的人服用山药会胀气，这样的人本身就有些气滞，山药可以补气的，气滞的人服用补气的食物一定要同时理气顺气这样才不会腹胀胃胀。这样的人如何服用山药呢？可以在山药里面加入木香砂仁各6克。木香与砂仁可以行气理气，可以促进胃肠的蠕动，加强胃肠动力。

腹泻的人如何服用山药更好呢？腹泻的人服用山药最佳方式就是服用山药粉，把山药粉粉调成糊糊状，喝下去。当然如果不喜欢糊糊的话，可以用白术12克与怀山药一起煮水喝，这样可以健脾止泻。

怀山药是偏补的，但有的人总是漏精，如何让山药补进去补漏呢？可以用怀山药与芡实一起煮。芡实有固摄能力，有收藏能力，防止身体的精华漏出去。

阴虚的人如何服用山药更佳呢？阴虚的人可以加入沙参麦冬各九克，沙参麦冬是滋阴佳品。当然你也可以买点上好的银耳与山药炖，滋阴效果也不错。

气虚的人如何服用山药更佳呢？不用说，加入黄芪就很妙了，黄芪配山药是补气最佳组合。

血虚的人如何服用山药效果更好呢？可以加入大枣，大枣是补血最美味的食物了。

阳虚怕冷的人如何服用山药效果最好呢？可以与羊肉一起炖，山药炖羊肉是一道药膳，最适合阳虚怕冷的人服用。如果你不想吃肉，可以加点肉桂6克与怀山药一起煮水就可以了。

瘦人如何服用山药呢？瘦人想增肥可以这样服用山药，可以加入炒白术12克。瘦人一方面要健脾一方面要补脾，山药是补脾的，白术是健脾的。肥人如果想减肥如何服用山药呢？要分两种情况，如何是水胖，可以用苍术9克加山药。如果是肉胖，可以用山楂50克与山药一起煮。

有的人很喜欢喝粥，最适合与山药一起熬粥的非小米莫属了，买上米脂的小米，可以熬出米油的小米，与山药一起炖，最养我们的脾胃。小米加山药就是同气相求，小米是大补脾胃的，山药也是大补脾胃的，小米加山药是任何都可以服用的一碗大补脾胃的粥，最适合大病初愈，身体什么都虚的人服用。

最后说一下怀山药干的具体用量，一般成年人用上30到50克，怀山药是补益类药材，要多用，用上几克是没有药效的。小孩子可以用上15克到20克，根据自己的情况加减吧，多一点少一点没事的。一定要饭前空腹服用哦，这样吸收效果最佳。

感恩上苍赐给人类如此美妙的山药。