不放肉的素菜 也可以很下饭 。一点微微酸 ,带着一点点辣 ,不放水也能让花菜软烂入味 。用心做饭 很简单 很幸福……
步骤1、散花菜洗净掰成小朵。 番茄切成滚刀块 胡萝卜削皮 切成菱形片 尖椒 去筋去籽 切成菱形块
步骤2、小米椒斜刀切块。 大葱切成葱花 大蒜切成蒜片 干辣椒 切成小段备用。
步骤3、炒锅烧热 放油 油热下入胡萝卜和辣椒 大火翻炒 炒至尖椒断生 盛出备用。
步骤4、锅中留底油 下入葱 蒜 干辣椒 炒香。 锅中炒出葱香 倒入番茄块 番茄炒至出汤 加入花菜
步骤5、花菜翻炒2分钟左右 淋入1汤勺生抽 1勺蚝油 1勺鲜鸡汁 略微翻炒均匀
步骤6、盖上锅盖 转中小火 焖5分钟。用番茄的汤汁焖熟花菜。
步骤7、开盖后 撒入食盐 调味。 食盐炒匀 加入提前炒好的胡萝卜和尖椒
步骤8、食材翻炒均匀 即可出锅装盘
步骤9、✅完成✅
番茄要炒出汤 再加入花菜 用番茄的汤汁焖熟花菜。 胡萝卜和尖椒提前炒熟 等花菜出锅前 再倒回锅中 即可以让花菜软烂入味 还能保留尖椒的清脆口感。
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