这几种野菜，城里人当杂草，却不知这种野菜是美味

在生活中，尤其是在农村，经常会有一些食物是你想不到的，特别是野外生长的植物，看着就是杂草，就是不起眼的植物，但其实食用价值很高。只是不被人知道。今天我们就来聊聊下面这5类野菜。

1、葵菜。更多的被叫做马蹄菜，在不同的季节，都有葵菜的存在。马蹄菜的叶子肥大，汁液也是十分的润滑，在农村也有叫做＂滑菜＂的。这种葵花的营养价值很高，有丰富的维生素。被农民成为＂补钙王＂。

2、 荠菜，这是一种很常见的野菜，一般生长在麦地里。荠菜没有野菜的苦味，一般是在初春的时候最是有营养，也最好吃。在农村还有这样的一种说法＂三月三，荠菜赛金丹＂。荠菜既可以蒸着吃，也可以拌凉菜。野生的生菜也是新鲜的，没有农药的。

3、灰灰菜。这种野菜在农村也是很常见的一种。叶子上有一层粉，所以被称为灰灰菜。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用。 由于灰灰菜的生长特性，一般多是野生的，无人为因素影响其生长，是特别绿色的食品。

4、曲曲菜长得很像一种苦菜，但是没有苦菜那么苦。反而是口感清新。曲曲菜不仅是叶子可以食用，当菜吃，它的地下根也是营养丰富。在很多地方都可以见到曲曲菜的生长。

5、救心菜。这种野菜在很多的地方都可以看到，有很强大的生命力和对环境的适应能力。救心菜又名费菜，有很多种的吃法，凉拌，做汤都是可以的，其风味独特，百吃不厌。

在农村，野生的植物有很多，这些植物的生命力和环境的适应能力都很强。不存在人为的影响。是纯天然的绿色食品。你的家乡有没有这几种野菜呢？你还知道哪些可以食用的野菜？