看到花朵棒棒糖,仿佛是什么稀奇的植物物种一样,又像是被冷冻了的花瓣,冻在一个圆形的冰块里,这棒棒糖里有百花盛开,很快你便可以看到一场棒棒糖盛宴。
如果你也喜欢,我们也来看看要怎么做吧!
以下是您需要的:
德国珊瑚糖(加热后凝固全透明)/普通砂糖(加热后凝固变红些)
选好的食用花朵、水、食品温度计、棒棒糖棍、棒棒糖模具
具体步骤(我们演示了两种:一种是在牛皮纸上做糖,一种是在模具上)
1.将糖与水混合后。将锅放在火上烧,保持煮沸直到糖溶解。
2.不时搅拌,以防止糖浆结块。继续搅拌直至糖达到175摄氏度
3.将棒棒糖棍摆好在模具中。
4接下来,将热糖用勺子舀出均匀的倒在模具里,不要太多一层就好。
注意棒棒糖棒末端一定是在撒的糖里,将可食用的花卉面朝下(面朝下放置是为减少再次放糖过程影响花瓣的外形)放入到刚倒好的糖浆上面。
5.最后,再次用热好的糖覆盖花朵,并让表面平整,直至硬化。
一旦糖果真的硬化,将棒棒糖从模具上剥下来,就可以食用了!
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