夏季脾土容易受湿受寒，心火却容易虚燥，现在上燥下寒的体质已经不止是在更年期的朋友中常见，孩子和年轻的母亲中也很容易见到了，这种体质还是比较麻烦的，脾胃乃生命的后天之本，后天的营养吸收全靠胃肠的运化功能，脾胃的湿寒还会直接影响下焦的气血循环，乐博士的苦瓜胡椒汤是一旦调理这种体质非常不错的食物，胡椒温下焦健脾肾，苦瓜利心、肝、脑。
在樂素坤博士的健康農場裡，少不了黑胡椒苦瓜湯。
选材方面是老苦瓜最好，新苦瓜也没关系，乐博士还说你要实在找不到苦瓜，找一点苦味的食材来替代也可以。据说嫩苦瓜可以清热排毒，老苦瓜不脆口，养肝。
黑胡椒入肾温下焦健脾肾，调和了苦瓜的寒凉。苦瓜的作用也可以百度哈。夏季脾土容易受湿受寒，心火却容易虚燥，现在上燥下寒的体质已经不止是在更年期的朋友中常见，孩子和年轻的母亲中也很容易见到了，脾胃乃生命的后天之本，后天的营养吸收全靠胃肠的运化功能，脾胃的湿寒还会直接影响下焦的气血循环。乐素坤博士建议的苦瓜胡椒汤，是食物养生的一款佳品，富含二十多种人体需要的氨基酸，入口进胃后，全身可以感觉到暖流，甚至流汗，把整个人拉回到进吃的准备，所有的细胞都做好进食的准备，在这种状态下，
你所吃的食物就很容易被吸收。
常听到一些朋友说“苦瓜性凉不敢喝，胡椒粉性热不敢喝，煮出来的胡椒苦瓜汤不好喝，苦瓜过季不敢吃……”
没去过乐博士农场的朋友，尤其是不喜欢吃苦瓜的朋友，听到苦瓜胡椒粉汤就从心里不喜欢了，煮起来感觉不好喝。
那么请参考这样的烹饪方式来制作：
材料：
1、加酵素静置3天上的自来水或净化水
2、1/3段或半段苦瓜，切块，需加一瓶盖酵素水浸泡45分钟以上
3、未萃取过油的黑胡椒粒（ 可以预先磨成粉）
4、食用酵素些许
5、酱油或生抽
步聚：
1,鍋裡放酵素養好的水（養時間越長的水越好）和放黑胡椒粉（黑胡椒先用酵素水泡48小時，再曬乾或炒熟打粉）
2,有機醬油（不確定買到有機的最好事先用食用酵素先養好醬油）
3,水沸後放入用酵素水浸泡好的苦瓜段，改小火滾20～30分鐘，苦瓜變黃即成。保持溫熱時飲用。
（醬油和黑胡椒粉的量每個人按自己的口味掌握）
汤的味道具有苦辣甜三种，喝得很舒服，就是合适的、标准的用量了。
如果你还是觉得味道有些苦，可以加入按如下方式煮过的鸡蛋，不仅缓解苦感，还 可以有效补充蛋白质。
每天早上，煮开一小锅水，关火，把带壳的鸡蛋放入锅里焖4～5分钟，迅速取出待用。
（鸡蛋洗净后，放入加一瓶盖的酵素水中，先浸泡20分钟）。
日常喝法：
早上先将焖过4-5分钟的鸡蛋敲入碗中（如下图），再加入苦瓜胡椒粉汤，慢慢搅拌之后，趁热慢饮。
每餐餐前可以喝苦瓜胡椒粉汤少许或一碗、两碗。
如果你咳嗽了许久，甚至几个月；如果孩子或老人的胃口不好；如果你觉得身体浮肿；如果你觉得湿气很重……
试着坚持三个月以上，每天餐前慢慢地喝上一碗到2碗，或许有惊喜。
功效：
苦瓜湯增強免疫系統，富含二十幾種氨基酸，黑胡椒入腎、脾胃、調和了苦瓜的寒涼，因此苦瓜湯入口進胃以後你馬上全身發熱，甚至流汗，把你整個人拉回來進吃的狀態，所有的細胞都做好了進食的準備。這時候，你接下來所吃的就很容易被吸收。
另：乐博士说，同样治疗疼痛，胡椒粉苦瓜汤比中草药更强大，而且容易获得，方便实用，所以在痛风发作时可以大量补充苦瓜汤。
另外辅助用环保酵素外敷痛处、泡脚、泡澡。用环保酵素敷痛处的具体做法：将15g姜粉，加15g花椒粉，泡在酵素里面约15分钟，酵素液刚刚没过它们就可以。再把这个混合液倒在毛巾上，敷在觉得疼痛的关节处。
然后在上面加一层薄膜，再用热水袋敷着。
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