在肯尼亚，参见庄主海外调研别动队在长颈鹿庄园，深切体会了如何把动物保护和庄园经营相融合，打造十大特色假日酒店；在大象孤儿院，我们亲临孤儿小象的养育和嬉闹现场，感动于真情实景的大自然教育课堂。
海外考察第三站，我们没有进一步去探索大美肯尼亚，而是搭乘埃塞俄比亚航空，来到这个东非大陆最为奇特的国度，探索咖啡和咖啡种植园的故事。
参见庄主 于飞 发自埃塞俄比亚
肯尼亚长颈鹿庄园和大象孤儿院考察任务顺利完成，考察报告在参见庄主平台得到了热烈反响。下一站该去哪里？是去考察马赛马拉了解动物大迁徙的盛况，还是去观赏下纳库鲁的火烈鸟？海外调研别动队征求了木尧老师建议，动物世界的故事还是让赵忠祥老师去娓娓讲述，参见庄主海外调研别动队下一站，就去埃塞俄比亚！
神奇的土地，咖啡的故乡
埃塞俄比亚是唯一没有被殖民的非洲国家，因而埃塞人有着有别于其他非洲国家的自豪和傲骨。这里有着自己独有的纪年方式，2016年9月11日后就进入当地的2009年了。我们来到这里，突然感觉自己年轻7岁。这里也有着自己的计时方式，每天早上6点才算是当地的0点，与当地人约谈时间要特别确认下是不是埃塞时间。
咖啡是埃塞俄比亚人日常生活的一部分。无论是在路边小店，在酒店大堂，商场角落，还是在寻常人家，到处都有埃塞传统咖啡供应。浓浓的咖啡香，弥漫在我们考察过的每一个角落。
大约在公元前12世纪，埃塞西南部Kaffa山区生长着一种结小红果的野生灌木，有位名叫 Kaldi的牧羊人发现一他的山羊群吃了这种果子后欢闹不停。于是，他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼，不多时便兴奋不已。自此当地人便了解到这种果实的提神功效，按照产地的名字将之命名为kaffa，如今咖啡的英文名coffee就源于此。以牧羊人命名的Kaldi’s Coffee已经成为埃塞首都人民最佳的聚会和休憩场所。
因咖啡而致富，因情怀而建度假村
为了进一步探寻咖啡的故事，参见庄主海外考察别动队深入埃塞南部哈瓦萨和迪拉两大城市，拜访当地最为著名的咖啡种植园主 Melkamu 先生，参观他亲手创办的湖滨度假村和咖啡种植园。
通过朋友，我们联系上了 Melkamu 先生，他正好在亚的斯亚贝巴出差，我们在 Kaldi’s Coffee和他边喝咖啡边聊天。据Melkamu先生介绍，他在迪拉拥有一片2平方公里的咖啡种植园，年均咖啡豆产量为400吨。这些咖啡豆均属于世界顶级咖啡---耶加雪啡咖啡，主要出口到日本、美国和沙特，每年创汇超过200万美元。
荒凉却广阔的哈瓦萨湖，在Melkamu先生的童年留下太多美好回忆。凭借一产的有力支撑，Melkamu先生10年前回到家乡，在哈瓦萨湖边，购置了1000公顷的土地，建设了LEWI度假村。6年前，这个湖滨度假村正式开业后，15万哈瓦萨市民终于有了一个度假和聚会的理想场所。虽然Melkamu先生经常需要到世界各地参加各种商贸会议，没有太多的时间可以享受湖滨时光，每当想起自己为家乡做出的贡献，仍倍感欣慰。
咖啡种植园，初识耶加雪啡
在Melkamu先生的周到安排下，我们一大早从亚的斯亚贝巴出发，驱车8个小时，来到埃塞咖啡重镇迪拉。呼吸着弥漫在在空气中的咖啡香，一身的疲惫顿时得到缓解。
五位Melkamu先生的种植园领导已经等候在园区，热切期待参见庄主团队的到来。因为是第一次接待来自中国的考察团，他们事先已经穿戴整齐，规划好了考察的线路。
当我们一行进入咖啡种植区，平生第一次亲眼看到一串串晶莹翠绿的咖啡果，无不为这神奇的果实而惊叹。向导们详细介绍着咖啡树的品种、生长周期和种植方法。我们得知，2000 米左右的海拔，常年湿润凉爽的气候，肥沃的土壤，一起造就了耶加雪啡非常迷人的特色：既有茉莉花及柠檬的香味，又有蜂蜜的甘甜。
采摘咖啡的村民，就把家安在咖啡树林中。草屋旁，小孩子们在愉快地玩耍。世界各地的人们，在品尝咖啡时，有谁会想到有这样一群种植园中的天使，守候着这神奇的树种。
据向导们介绍，咖啡成熟后，颜色鲜红，玛瑙般诱人。届时将有500-1000名村民到这里，纯手工采摘。每天也会有成百上千的游客前来，亲身体验，享受这忙碌的咖啡收获时光。
参观完咖啡种植园，与向导们依依惜别，他们真诚邀请我们两个月后再来，记录下他们收获和加工咖啡的场面。他们希望通过参见庄主平台，把世界顶级咖啡的收获场面介绍到遥远的中国。
晾晒成熟的咖啡果
LEWI 度假村，平中见奇
参观完咖啡种植园，又是 8 个小时的漫漫北上路。返回亚的斯亚贝巴，休整好后，Melkamu 先生安排其助手Getu先生，亲自驾车，带我们开启了LEWI度假村之旅。
一路上有 Getu 先生做向导，我们走走停停，在极富民族特色的草屋边拍照合影，在风景如画的热带草原上驻足。5 个小时后，当我们终于来到 LEWI 度假村，才发现 Getu 先生已经细心地帮我们做好了考察的铺垫。
从度假村的大门、警卫室，到园区内各个商店、售票厅等，各个建筑物均原汁原味采用了当地民居特色草屋屋顶。Getu 先生介绍，当初 Melkamu 先生在选取度假村设计方案时，也曾考虑过北欧风情，甚至中国特色建筑设计，最终还是采用了最贴近当地人生活的草屋方案。
Melkamu先生认为，这里不应仅仅看做度假村，而应是当地人的第二个家。突兀的外来因素，只能让人满足好奇心，而无法营造家的温暖。
为了让入住的游客饱览湖光山色，度假村宾馆在设计时，特意采用了梯形风格。游客们可以在阳台上欣赏风景，而宾馆本身也是湖滨的一道靓丽风景。如果仅仅在房间欣赏哈瓦萨湖还不够味，还可以到湖边拍照留念，到湖面荡舟。由于湖水较深，度假村专门建了露天游泳池，供游人们，尤其是小孩子们游泳戏水。
在主干道旁，为游人开设了购买游泳装备的商店，还有理发店等设施。在其中一个草屋中，墙上挂着当地的耕作用具和生活用具，正中摆着一圈埃塞当地最传统的椅子， Getu告诉我们，这是家长为孩子们讲故事的地方。讲些什么故事呢？埃塞人击败意大利人入侵的故事？Kaldi发现咖啡的故事……
我们来访这天，正好是当地东正教节日。当地市民在参加完教堂庆祝仪式后，来到度假村聚会闲聊。湖边大树下，座无虚席，足见这个度假村的魅力。两只当地常见的猴子，不停穿梭在人群中，索要面包吃，为这热闹的场面增加了更多灵动风景。
Getu 先生介绍，来这个度假村的游客，其实不止是当地人，还有很多外国游客慕名而来。 LEWI 度假村与埃塞俄比亚航空公司合作，在酒店的所有消费金额，都可以相应计入埃塞航空会员的飞行里程。为高端游客提供里程积累的同时，极大彰显了度假村的实力和魅力。近两年，更多的国外游客还通过度假村在Facebook和Twitter的宣传，来这里度过了一个个难忘的假日。
LEWI度假村的成功奥秘
第二天一大早，我们结束LEWI度假村考察，再次踏上5个小时的北上行程。中午，在首次碰面的Kaldi’s Coffee，Melkamu先生满面笑容欢迎我们的凯旋归来。我们介绍了一路上的所见所闻所想，我们的最大疑问是：度假村开业六年来，如何成为当地一张响当当的名片？
Melkamu 先生告诉我们，其实10 年前，他把所有积蓄投在度假村上，所有的家人朋友都提出了反对意见。度假村开业的前三年，也遭遇了游客稀少，运营成本高昂的负盈利危机。但是他懂咖啡种植和贸易，每年有固定的收入来源，他有资金和时间去等待，等待人们逐渐把度假村当成第二个同样温馨的家。而他需要做的就是，尽心尽力去营造这个家的氛围，让它变得更加好玩，让更多孩子在哈瓦萨湖边度过的童年，比他当年更加丰富多彩。
作者：于飞 | 美编：韬韬 | 来源：参见庄主
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