2,静置5-10分钟。让混合物在室温下静置5-10分钟。静置以后,你会看见牛奶变得浓稠起来(但是也没有buttermilk那么浓稠)并且有一些凝结的小颗粒。
3,想buttermilk那样使用它。按菜谱的要求使用我们的替代品,包括哪些凝结的小颗粒。
其他的buttermilk替代方案:
1,酸奶(Yogurt):混合3/4杯纯酸奶和1/4杯水,即可替代1杯buttermilk。
2,酸奶油(Sour Cream):3/4杯酸奶油混合1/4杯水稀释后,即可替代1杯buttermilk。
3,塔塔粉(Cream of Tartar):混合1杯牛奶和1 3/4茶匙塔塔粉,静置5-10分钟,让牛奶稍微浓稠并有少许凝结颗粒,即可使用。
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