健康食疗----疏肝理气----醋溜白菜

白菜

别名：大白菜

禁忌人群：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

健康功效：

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

白菜梆一盘	小辣椒2-4颗
盐适量	糖适量相克食物
生抽适量	醋适量相克食物
淀粉2小勺	香油2-4滴
花椒适量

菜谱做法：

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  1.将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片；另外一条白菜也梆也片成片；小辣椒剪开，不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。

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  2.取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。

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  3.锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出。

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  4.放入小辣椒爆出香味后，将白菜放入。

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  5.然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。

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  6.将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡，然后淋入香油即可盛盘。

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  7.盛盘