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健康食疗----疏肝理气----醋溜白菜

2016-07-01

白菜

别名:大白菜

禁忌人群:寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

白菜梆一盘

小辣椒2-4颗

适量

适量相克食物

生抽适量

适量相克食物

淀粉2小勺

香油2-4滴

花椒适量

菜谱做法:

  • 1.将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;小辣椒剪开,不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。

  • 2.取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。

  • 3.锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出。

  • 4.放入小辣椒爆出香味后,将白菜放入。

  • 5.然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。

  • 6.将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘。

  • 7.盛盘



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来自:AmyWong666  > 每日一素
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