开胃小菜----泡椒萝卜

【泡椒萝卜】

原料：胡萝卜、白萝卜
配料：香芹

调料：盐、白糖、白醋

做法：

1)萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的）

2)泡椒切碎备用。

3)把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。

4)再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5)包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。 

小版贴士：

第一、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。

第二、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉干。

第三、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。

第四、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。

第五、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。