百搭鸡蛋加它----一道少油少盐的美味养生菜

 

 

今天要教大家的黑木耳炒鸡蛋。

黑木耳铁含量丰富，可防治缺铁性贫血，有养血驻颜功效，另外还能减少血液凝块，预防血栓，防治动脉粥样硬化和冠心病等。

分解步骤更清楚

用料：

黑木耳100克（泡发）、大葱两根、鸡蛋3个、辣椒粉半匙、大蒜3瓣、生姜少许

做法：

1.把干木耳用清水浸泡两三个小时

 

2.生姜，切末

 

3.大蒜，切末

 

4.大葱，斜切片

 

5.三个鸡蛋打入碗里，并搅拌均匀

6.热锅下两匙油，下鸡蛋液，炒熟并装盘

7.再下两匙油，下姜末、蒜末、辣椒粉、葱片，翻炒一分钟

 

8.下黑木耳，翻炒两分钟

9.下鸡蛋翻炒，加少许盐，再炒两分钟

10.装盘上菜