要是问大家哪个季节最容易感冒咳嗽，我相信大家肯定都会说春冬这两个季节。冬天，天气特别寒冷，细菌、病毒比较活跃，是流感的高发季节；春天虽然已经立春了，天气也是逐渐的变暖，但春天的气温忽高忽低，还有倒春寒，也特别容易引起感冒咳嗽。除了春冬两季容易感冒之外，其实在夏天也是非常容易感冒咳嗽的。夏天，天气非常炎热，无论白天在办公室还是下班后回到家中，我们都会开着空调，尤其是晚上睡觉开着空调，更容易引起感冒咳嗽，所以在夏天的时候，我们也不能掉以轻心哦。
感冒最常见的症状就是咳嗽，非常的难受。今天高小厨给大家分享这种食材，针对因感冒引起的咳嗽有非常好想效果，这种食材就是百合。百合大家都知它开的花特别漂亮，但是百合的营养价值也是非常高的，它除了含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、钾等人体必须的营养成分之外，还含有一些秋水碱等特殊的营养成分。百合可以润肺止咳，清心安神、补中益气。百合中的粘液物质，可以润燥清热，对肺燥、咳嗽有非常好效果，所以百合又被称为“肺部的清洁剂”、咳嗽的“克星”。所以大家如果咳嗽了可以适当的吃一些百合，尤其是在春冬流感高发季节。接下来分享一道由百合做成的美食——西芹百合炒腰果，喜欢的朋友可以去试一试哦！
西芹百合炒腰果
需要准备的食材：
西芹200g、百合1个、腰果适量、红辣椒1个（不喜欢吃辣的可以不放）盐适量、食用油适量、白糖少许
烹饪步骤：
1、提前准备好所有的食材，将百合用刀切去头尾，用手分成小瓣，然后清洗干净沥干水分备用。辣椒清洗干净，用刀切成辣椒圈备用。西芹去掉叶子，用水清洗干净之后，斜切成段，锅中倒入适量清水和少许的盐，烧开之后，放入切好的西芹焯水，然后捞出沥干水分备用。
2、起锅，锅中倒入适量的食用油，冷油热锅，下入提前准备好的腰果炸至酥脆，然后捞出控油放入盘中备用。腰果一定要彻底放凉。
3、锅中留少许底油，趁热放入切好的西芹和红辣椒，开大火爆炒1分钟左右，接着放入处理好的百合，迅速翻炒均匀，最后加入适量的盐和少许白糖翻炒片刻。加入白糖是为了提鲜，如果不喜欢可以不放。
4、最后一步，锅中食材翻炒均匀后，放入炒好的腰果，翻炒片刻之后，就可以关火，出锅装盘了。
小贴士：
1、在炸腰果时，一定要冷油下锅，小火慢炸，一边炸一边要不停的翻动，以免烧糊，炸好的腰果放凉之后才会酥脆。
2、炒这道菜时，一定要大火快速翻炒，不需要炒太久。
3、放辣椒是为了点缀，不喜欢吃辣的可以不放或者用胡萝卜代替。
4、炒菜时油不要放太多，以免油腻不好吃。
5、西芹焯水时加点盐，可以很好的保持芹菜颜色翠绿。
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