咖啡的种类介绍 混合咖啡分类介绍及基础常识

咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡的种类有许多，不知道大家有没有听说过混合咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下混合咖啡，告诉大家常见的混合咖啡的制作方法以及喝咖啡的好处。喜欢喝咖啡的小伙伴一起看看吧。

混合咖啡

混合咖啡，也称为综合咖啡，是咖啡分类的统称之一。混合咖啡并非指某一种特定的咖啡，而是一般由三种或者三种以上的不同品种咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡。优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，为咖啡中的上品。

混合咖啡的种类

由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。

1、口味均衡的混合咖啡

配方：危地马拉SHB(30%)、墨西哥AL(30%)、巴西NO.219(20%)、乞力马扎罗AA(10%)。

顶级混合咖啡是酸味、苦味、香味之间的最佳配合。酸味浓重的危地马拉咖啡豆，兼具酸味和甜味的墨西哥咖啡豆，苦味柔和的巴西咖啡豆，将这些咖啡豆按等比例调配，再混入适量酸味浓重的乞力马扎罗咖啡豆，调出口味均衡、浓度适中的混合咖啡。

2、苦味为主的混合咖啡

配方：曼特宁G1(40%)、哥伦比亚SUP(30%)、巴西NO.219(20%)、乞力马扎罗AA(10%)。

选用口味浓重的咖啡豆，印度尼西亚苏门答腊的曼特宁，苦味浓厚且带有酸味的哥伦比亚豆，苦味酸味适中的巴西咖啡豆，还有以酸味为主的乞力马扎罗豆，调出的苦味较重的混合咖啡。

3、酸味为主的混合咖啡

配方：乞力马扎罗AA(40%)、摩卡高原哈拉(20%)、巴西NO.219(20%)、夏威夷科纳NO.1(20%)。

以乞力马扎罗豆为主，在此基础之上，配上埃塞俄比亚产的口味柔和的摩卡高原哈拉和巴西豆，以及酸度适中的夏威夷科纳，才能调配出酸味突出的缓和咖啡。

4、香味为主的混合咖啡

配方：危地马拉SHB(40%)、乞力马扎罗AA(30%)、摩卡高原哈拉(30%)。

香味为主的混合咖啡是将多种不同特点的咖啡豆混合在一起，使香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆以及有自然果香的摩卡高原哈拉，方可调配出芳香浓郁的综合咖啡。

5、美式混合咖啡

配方：巴西NO.219(50%)、墨西哥AL(30%)、牙买加水洗豆(20%)。

挑选中度烘焙的咖啡豆，以酸苦口味均衡的巴西咖啡豆为主，配以酸甜可口的墨西哥豆和带有香味和苦味的牙买加水洗豆，调成别具风味的美式混合咖啡。

6、浓郁厚重的混合咖啡

配方：哥伦比亚SUP(50%)、巴西NO.219(30%)、爪哇罗布斯塔WIBI(20%)。

要突出浓郁厚重的口味，需选用口味厚重、酸度适中的哥伦比亚豆，在此基础上配以口味均衡的巴西咖啡豆，以及香浓厚重、苦味突出的综合。

喝咖啡的好处

咖啡中的营养成分虽然很少，却有着三百多种“非营养成分”，例如咖啡中的黄酮、多酚类物质对于抗氧化、抗衰老有很显著的作用，咖啡因则能够刺激神经兴奋，有提神、缓解疲劳的功效。

咖啡含有一定的营养成分

咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。

咖啡对皮肤有好处

咖啡能够提升机体新陈代谢，还能够提升胃肠消化功能，对缓解便秘有很大作用。运用咖啡粉沐浴是一种温热疗法，对减肥有一定的效果。

咖啡有解酒的功效

酒后饮用些咖啡，可以令身体中的酒精快速氧化，形成水和二氧化碳，并快速排出体外。

常喝咖啡可避免受到放射线的伤害

放射线特别是电器辐射，现在已经成为一种非常令人担心的污染，对人体健康有很大的危害。而咖啡里的某些营养物质可提升人体对此类辐射的抵抗能力。

咖啡具有一定的保健医疗功能

咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、活血化淤等作用。

咖啡能让人保持积极的情绪

实验证明，通常人们一天摄入300毫克的咖啡因(约3杯咖啡)，可以提高一个人思维的灵敏度，以及带给人快乐的心情。

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