水产诱食剂——DMPT的诱食机理及与DMT的区别

        DMPT是目前发现的效果最好的第五代水产诱食剂，有实验证明即使在石头上涂上这种东西，鱼也会去啃咬石头。故此有人用“鱼咬石头”来形象地形容其诱食效果。作为水产动物诱食促生长剂，对多种海淡水鱼类、虾蟹类的摄食行为和生长具有显著的促进作用。使水产动物咬饵料次数提高，其摄食刺激效果比谷氨酰胺高2.55倍(谷氨酰胺是在DMPT之前对大多数淡海水鱼类已知效果最好的摄食刺激剂)。

DMPT 诱食机理----强烈的嗅神经兴奋剂

    首先激发嗅觉，嗅觉刺激引发摄食及咬饵行为；有效地引起一系列摄食活动：接近（嗅觉受到刺激）、咬饵、品味和吞咽；嗅觉刺激导致摄食行为。

DMPT的生理学功能

1. 强烈的诱食作用，促进水产动物摄食

2. 改善饲料适口性，提高饲料利用率

3. 促进水产动物生长

    饲料中添加500 和1000 mg/kg 的DMPT,对异育银鲫成鱼有极显著的诱食效果（薛飞等，2006）；日粮中添加100 和150 mg/kg DMPT，草鱼的增长率和特定生长率显著提高，饵料系数显著降低（叶土元等，2011）。

DMPT的天然存在形式

1. 海洋浮游植物及藻类

2. 一些耐旱高等植物

3. 藻类共生软体动物

4. 野生鱼虾类

自然界中生物体内DMPT的分布

    根据对自然界生物体内DMPT分布以及含量的测定，结果表明， 浒苔是自然界中纯天然DMPT含量最高的藻类。 DMPT含量占浒苔干粉的2.25%左右， 应用试验也表明，在水产配合饲料中添加浒苔粉对水产动物有良好的诱食效果（张鹏等，2012；Edihua et al., 2014）。

      国内市场上DMPT的产品鱼龙混珠，许多不诚实的商家常以类似的产品——DMT，来冒充真正的DMPT，有必要区分一下DMPT与DMT。

DMPT和DMT的区别

  二甲基-β-丙酸噻亭（DMPT）是海水鱼区别于淡水鱼的特征物质，是海产品之所以具有海产品味道（而不是淡水鱼味道）的风味物质之一。用真正DMPT饲喂的水产品其肉质接近天然野生的鱼虾味道，而添加DMT饲喂的水产品则无这种特点。  

    目前由于提取天然的DMPT成本较高，市售DMPT多数是采用化学合成法生产的，且成本也较高。因为最初DMPT就是从鱼爱吃海藻的过程中发现的，所以天然DMPT相比化学合成的DMPT更具有一定的诱食优势性。

    近年来，许多学者对浒苔进行了研究，结果发现浒苔中DMPT含量在自然界中较高，具备很好的诱食效果；且浒苔中还含有大量活性多糖，在水产配合饲料中应用，不仅仅可以起到诱食的效果，还可增强动物机体的抗病能力，减少水产动物的应激反应，促进增长等生物学活性，因此，浒苔是一种优质的水产饲料原料。