香酥可口——烫面葱油饼

中筋面粉150克，温水80-90克，小葱5棵，食用油2勺，中筋面粉2汤匙，食盐0.5小勺

温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状

揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑

用个大碗盖住面团，静置半个小时

锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃

小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥

小葱切成葱花

面团擀成长方形

抹上油酥，洒上葱花

沿着长边卷起

从中间切开

切面朝上放置（合二为一，盘起来层次更丰富）

从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟

面饼擀成薄饼

葱油饼放进，如果是煎锅要全程小火

烙到两面金黄即可