糖尿病源于饮食这是众所周知的事实，但关于饮食阴阳平衡人们还感到很陌生。其实民间流传的食疗，就是利用饮食阴阳平衡理论治病的。中医认为，人体有阴阳之分，饮食上也有阴阳之分。阳性体质的人长期采食阳性食品，血糖尿糖会升高形成不平衡，阴性体质的人长期采食阴性食品，血糖则会下降形成不平衡。反过来说，阳性体质的人采食阴性食品，阴性体质的人采食阳性食品，人体阴阳会平衡。医生之所以告诫糖尿病患者要靠饮食来调节自身的血糖，也是这个原理。
治疗糖尿病关键在于控制血糖尿糖升高。一般来讲，血糖尿糖同步升高是从尿糖阴性，即血糖10毫摩/升这个点上开始的。从血糖7～13毫摩/升，这个阶段叫糖尿病发病阶段，又叫轻症阶段。从14～20毫摩/升以上，糖尿病进入并发症生成阶段，又叫重症阶段。这个阶段病人表现出三多一少症状，之后会出现更严重的并发症。
那么尿糖阴性又表示什么呢？尿糖阴性表示略低于肾糖阈值，大约为9毫摩/升，血糖10毫摩/升既是血糖与尿糖同步升高的起点，又是肾糖阈值的顶点。肾糖阈值是人体血糖活动的范围，这个范围大约在1～10毫摩/升之间，其中3.9～6.1毫摩/升为空腹血糖值。进餐后1小时血糖会上升到10毫摩/升左右，餐后3小时血糖下降到空腹血糖水平，饥饿时血糖大约降至3～2毫摩/升之间，从2毫摩/升以下即为低血糖，0.1、0.2、0.3及以下毫摩/升进入低血糖并发症阶段。从这里不难看出，血糖10毫摩升及尿糖阴性就是饮食阴阳平衡点，也是人体阴阳平衡点，食物降糖就是要从这个点上找到突破口，将尿糖控制在阴性范围，等于将血糖控制在9毫摩/升以下；把病人从危险区拉回安全岛内，达到既降尿糖又降血糖之双重目的。
食物是生血的原料，又是血糖、尿糖升降的原料。凡能增加尿糖阳性的食物是能升高血糖的食物，是糖尿病人需要控制的食物。反之，则是糖尿病人适宜采食的食物。下面做以简单介绍：
主食类：精白面食品有明显的升高尿糖效应，对尿糖升高有很强的敏感性。大米、莜面、豆面、荞面、全麦面有明显的降低尿糖效应。
蔬菜类：土豆有明显的升高尿糖效应，红薯有微量升高尿糖效应，南瓜、白菜、葫萝卜、西红柿、葱头、茄子、苦瓜、菠菜等有明显的降低尿糖效应，尤其是南瓜降糖效果明显。
肉食类：少量食肉尿糖升降不明显，过量食肉尿糖升幅较大。
其他食物：海带、鱼类、海蛤、牡蛎等海产品有降低尿糖效应。水果对尿糖升降无明显反应，少量饮酒对尿糖升高影响不大；但会影响到口渴。尿糖升高到++++号时口渴感觉明显增强。
在糖尿病治疗中，无论采用胰岛素治疗还是采用降糖西药治疗或是中药治疗，食物降糖都是必须的。由此可见，控治糖尿病的主动权掌握在病人手中，不要期待灵丹妙药，治疗糖尿病还要靠自己。
作者：李增隆
文章内容来源：《医食参考》
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