生活的盼头就是由自己创造的，当你饥肠辘辘的回到家中，看着空荡荡的冰箱，打开手机外卖。
选择一份大盘鸡、一份鸡排、一瓶冰可乐，惬意的躺在沙发上，看到手机上显示：骑士正在送货，心里突然就生起了一丝丝期盼，日子还是有些盼头的。
随着外卖行业的迅速发展，美团饿了么的外卖小哥成为了人们除了快递员以外最期盼的人。
哪怕风雨交加，外卖小哥也会及时的将外卖送到您的手中。
外卖小哥为了满足客户的需求，尽心竭力地催促卖家，与交警斗智斗勇，与时间争分夺秒。他们穿行在四通八达的马路上，将美味的食物送到您的眼前，当你吃着香喷喷的午餐，心里不由的充满了满足感。
现在的生活如此便捷，想吃什么手机点一下，小小的手机瞬间就能满足你的食腹之欲。那么在古代是否也有外卖行业的存在？是否也有外卖小哥跨过山河大海，穿越人山人海为您带来可口的饭食呢？
其实在古代也有外卖行业，也有外卖小哥，今天就让我们来看一下古代外卖行业吧！
唐末宋初，商品经济逐渐发展。洛阳、汴京等等大城市如雨后的春笋拔地而起，成为了新一线的商业之城。
经济繁荣，商业收支成为北宋国库的收入来源之一。百姓们的钱包也逐渐的厚实起来，想要追求高水平的生活，北宋的餐饮业也随之迅速发展。
“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。”
老百姓们往往只在市井酒肆买吃食，不在家里吃饭。
毕竟大家都有钱了，这生活质量也应该提高了，懒得做饭，就订个外卖好好的享受享受。
在张择端所绘的《清明上河图》中，淋漓尽致的展现了北宋的繁华。细看《清明上河图》，你会发现其中有挑着扁担走街串户的人，这就是北宋的外卖小哥。
其实，在古代，外卖小哥叫“闲汉”。
听起来像一个没有工作的无业游民，是不是和现在对外卖小哥的观念天差地别？
闲汉一词，孟元老在《东京梦华录·饮食果子》中有写道：“更有百姓入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过使令，买物命妓，取送钱物之类，谓之闲汉。
现在的外卖小哥一接到订单，就骑着电动车风驰电掣，他们不是骑的太快，而是飞的太低。骑士们恨不得插上翅膀，尽早的将外卖送到您的手中，给一个五星好评！
那么古代怎么接订单送外卖呢？
古代外卖小哥，他们走在街上会大声吆喝，寻找有缘人，如果你有需要，就叫停住他们，外卖小哥会记录下您所需要的饭食和地址。
“诶这位小哥，你过来！你们店可有什么美食？”
“嘿，这位客官，那可就多了。小店福德楼有蹄子羹、香辣炖鱼羹、拔丝鸡羹、蝴蝶面、油焖煎肉、油焖煎肝、素骨头清汤面，总之，您要的都有，即使没有的，小店也给你整出来。您看您需要点啥？”小哥一口气报完菜名，舌头都不打结，说完激动的搓搓小手。
“那我就要拔丝鸡羹和蝴蝶面了，地址是东十字大街李府。”那人拍了拍自己的小肚腩，乐呵呵的说。
“哎？我记得李府不让生人进啊！”
“没事，你放在门口大爷那里，他是我爹。到了报我名，李俊。”
“得了！”外卖小哥应了一声，记在了小本本上。
当然，如果你在路上没有偶遇到饭馆的快递小哥，也可以专门派一个家丁出去到各个饭馆酒楼预定饭食，称之为“逐时施行索唤”。
这就算下单了，这时外卖小哥飞快的跑回店里，告诉后厨厨子需要的饭食，后厨厨子就会快马加鞭给你做好。
之后饭馆就会派人给你送饭，这时候问题来了，现在的外卖小哥有保温盒，可以对你订的食物进行保温。在古代的时候没有保温盒，是不是到了家里就已经全冷了？有没有外卖餐盒进行保温呢？
在古代有专门用来保温的食盒，分为不同的材质，有用瓷制作而成的食盒，称之为温盘或者暖盘。
这种温盘是由上下两层构成，上面是薄瓷，下面是厚瓷，双层内中空。在盘子顶侧有一个注水孔，往里注入热水以后再把食物放入，就可以保持食物的温度，不至于再送到外卖的时候变得冷却。
最常见的就是食盒，食盒是由竹木、珐琅等材质做成。这种食盒大家在古代电视剧经常都可以看到，是一种很常见的存放食物的器具，上面会绘制描金花纹，更具古朴典雅之风韵，包装服务请给打五星水平哦！
不过在食盒中，使用紫檀木食盒比较好，紫檀木纹理细致，属于硬木，具有很好的稳定性，不似柳木一样过于柔软，紫檀木非常的坚固而且耐磕碰，即使外面小哥不小心磕碰到了，食盒里面的美食也会完好无损。而且紫檀木本身就有一种厚重感，不容易乱晃，所以在包装服务里紫檀木当属第一。
而且外卖是货到付款，到了家里再给钱。
不料，李俊回到李府，没有收到外卖，反手就把这家店的外卖小哥举报了，外卖小哥委屈巴巴找到那人，要求撤差评。
“我没有收到外卖，为何不能给你差评？”
“我去送了，门口大爷说以后都不能给你送了。”
“你没有告诉他我是谁吗？”
“我告诉大爷说你是李俊，可是大爷说你都胖成球了，还吃什么？给了我二十铜钱，自己吃去了。”
……
其实在古代，商家对于自己的外卖服务也是非常重视的，如果外面小哥遭到了客人投诉的话，会影响店铺生意的，这种情况轻则扣工资，重则开除。
当然，并非是所有的酒楼饭馆都会提供外卖服务，试想现在你找一个五星级酒店要求给你送外卖，人家会答应吗？
那自然不会。
在古代宋朝的豪华五星级酒楼不会给你提供送外卖服务。当然，如果你是皇亲贵胄、官僚世家，那就另当别论啦。
豪华五星酒楼会为肯花钱的人家提供一整套完整服务，日常饮食以及举办宴会等等，毕竟从古至今，有权就是爷，有钱就是爹。
如果老百姓们想从豪华大酒楼叫一碗面条或者是烧饼，那是绝对不可能的。
所以说，一般正店不给提供外卖服务，但是那做的膳食是绝对没得说的，在京城里是数一数二的。
脚店和大排档提供快递服务，膳食虽然比不上豪华酒楼，但是小店人情味很重，服务都是五星好评。
不仅有平民百姓点外卖，甚至连皇帝都点外卖，皇帝点外卖与常人不同，人家叫“御前索唤”。
宋高宗赵构就小吃外卖，他曾经有一次微服私访，说自己要体验一下百姓生活，结果玩到半夜里也没有回去。
人一到晚上就饿了，于是赵构就去大排档里去吃饭，这一吃不要紧，简直比宫里的御厨们做的都要好吃。
果然，中国的美食都是在这些街道小巷。
赵构非常高兴，当场就给了大排档赏赐，这么大的手笔自然引人注目，老百姓们也纷纷加入了外卖行列。
毕竟，皇帝都觉得宫里的御厨做的不好，跑到外面来吃了，大家就纷纷开始在酒馆点餐。
还有宋孝宗也是一位外卖爱好者，在隆兴年间观灯节入夜以后，就叫了夜市上的宵夜送进宫来，以后吃了以后赞不绝口。给了很大一笔小费，“直一贯者，犒之二贯。”给了1000文铜钱做小费，换成现在就是三百，真是有点心动。
宋孝宗是一个兼职的美食博主，遇到好的食物就会大肆的宣传，不经意的举动就促进了外卖行业的迅猛发展，引流能力在当时真是首屈一指。
在宋孝宗来给太上皇赵构请安的时候，赵构会提前点好外卖，李婆杂菜羹、贺四酪面等等，都是自己儿子爱吃的。
宋孝宗给太上皇请安的时候，也会带上各种小吃外卖，虽然是养父子，倒是心有灵犀。
二人父子感情不错，甚至一起微服私访，去西湖游玩，漫游西湖之上心旷神怡，只是觉得肚子有些空虚，便在船上叫外卖，两个吃货吃的不亦乐乎，甚至宋孝宗吃冷饮太多都吃坏了肚子，可见对外卖热爱之情溢于言表。
等到明清时期，外卖行业也逐渐系统化，外卖行业不断提高他们的服务水平，有了固定的服务流程，甚至扩大了他们的服务规模。
从配送的餐具。银质餐具或者是象牙筷子。到各式各样的菜品，制定三人餐、四人餐、儿童套餐。真是无比贴心了。
只要你有钱，小到桌椅板凳、安排座次，大到吃食下酒、娱乐节目，本店都给你安排的妥妥的。
外卖不仅仅是现代的产物，其实自古而有之，在中国渊源已久。不得不说，从古至今，外卖行业给了许多人便利，他们可以省下时间来去忙自己的事情。看了这么多，你有没有饿了呢？点一份外卖吧！
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