椰糠的来源
椰糠在没作为基质使用之前，在东南亚椰子产区，人们将椰汁椰肉吃掉之后，椰壳就被直接当作废品焚烧掉。后来，人们发现这些“废品”也能再利用。椰糠就是用椰子壳加工而成的天然有机栽培基质。经加工处理后的椰糠非常适合植物栽培，是国外比较流行的育苗及种植基质，也适合花卉、果蔬的无土栽培——这是资源再利用的一个典范。
椰糠的应用历程
认识椰糠
2007年10月18日，福建永福一些花农去荷兰学习花卉生产技术，他们看到了荷兰几乎所有农场都在用椰糠育苗。于是他们从国外进口椰糠到中国，用于杜鹃花及君子兰的生产。但是在使用过程中，出现了大面积的苗子发黄、烧苗、枯死的现象，给农户造成了较大损失。于是他们从荷兰请专家过来指导，才知道，原来这是因为椰糠EC（盐分）过高而导致的。据专家讲，因为椰子在生长过程中积累了大量的钠盐，从而导致其果皮的钠盐浓度较高。未进行过处理的椰糠，其EC最高可达5.0mS/cm，非常不利于植物的生长。最直观的表现就是发芽率低、烧苗、叶片发黄，最严重的就是枯死现象。所以如果选择椰糠基质进行农业生产，一定要采购质量好的椰糠基质。
椰糠用量
据中国腐殖酸工业协会泥炭工业分会统计，2014年全国藓类泥炭进口总量为100-150万立方米，进口和国产椰糠600万立方米，而且以每年15%-20%的速度递增。那么椰糠在何时被人作为基质使用，它又有何优势？
选择椰糠
什么样质量的椰糠才算好椰糠？中国农业大学资源与环境学院李彦明教授就基质的质量的问题做这样阐述：到目前为止我国尚未制定基质相关行业标准，从而导致市场上基质质量良莠不齐。通常来说，理想的基质需要满足以下要求：
pH值
一般来讲，基质的pH略显酸性为最佳，一般为5.0~7.5。
EC
基质的EC越低越利于植物的生长。一般要小于0.5mS/cm。
CEC（保肥性）
CEC越高，其保肥能力越强。一般为80~120。
通气孔隙度
即透气性，孔隙度的大小决定着其根系生长的优劣。一般，要求为25%-40%。
我们了解下目前应用较多的几种园艺基质性状如表1所示.
表1几种园艺基质数据对比
基质 | pH | EC （mS/cm） | CEC | 通气 | 使用 | 成本 |
草炭 | 4.0-5.0 | ≤0.5 | 90-140 | 25-40 | 2-3年 | 300-600 |
岩棉 | 7.5-9.0 | ≤0.25 | 60-70 | 30-40 | 1年 | 450-600 |
蛭石 | 6.5-9.0 | ≤0.25 | 90-110 | 30-40 | 1年 | 150-250 |
树皮 | 5.0-6.5 | ≤0.5 | 80-100 | 40-50 | 1-2年 | 300-450 |
水草 | 5.5-6.8 | ≤0.2 | 80-100 | 30-45 | 1-2年 | 350-500 |
珍珠岩 | 7.0-7.5 | ≤0.2 | 60-70 | 30-45 | 1-2年 | 180-250 |
椰糠 | 5.8-6.5 | ≤0.5 | 120-140 | 25-45 | 3-5年 | 230-330 |
理想基质 | 5.0-7.5 | ≤0.5 | 80-120 | 25-40 | - | - |
通过以上数据对比我们发现，椰糠的理化性状稳定，是比较适合的园艺基质。同时椰糠自身可降解，使用寿命长，无虫卵，保水保肥性良好，成本低，具有较高的推广价值。
椰糠的应用现状
截至目前，椰糠基质已经大面积应用于扦插育苗，种苗培育，蔬菜、花卉的栽培等。具体请看如下图片：
椰糠基质环境修复（上海）
椰糠基质无土栽培遇到的问题
椰糠基质质量参差不齐
因为椰糠盐分高而导致减产或绝产的案例不在少数。所以一定要采购低EC的椰糠基质或对椰糠进行水洗等。
需要有精准的水肥管理技术
椰糠基质92%为木质素，自身降解慢，基本上无营养，所以在育苗及栽培过程中，需要根据作物的生长情况来添加营养液。以草莓为例：苗期及开花结果初期营养液EC控制在1.3 mS/cm，结果初期至末期营养液EC控制在1.7 mS/cm，而两个阶段营养液的配方也会有差别。所以，这就要求在推广使用椰糠基质的同时，要指导农户进行科学的水肥管理，从而达到高产高效，提高农户收益的目的。
果实口感不如土壤栽培
相同的环境情况下，椰糠基质栽培草莓的口感不如土壤栽培。因为椰糠基质栽培的营养添加全部靠营养液，从而导致果实水分含量多而干物质少的情况，直接表现就是草莓水分大，不甜。而相对来说，土壤中的盐分较高，水分占比少，光合作用形成了更多的干物质。同时，土壤表层经过长时间的生态循环，含有各种矿物质、腐殖质、有机质、微生物及其它元素，它们可以直接或间接促进植物生长。这就是椰糠基质栽培草莓不甜的根本原因。
一种新型椰糠无土栽培技术
北京嘉沃农业科学研究所所长和红云于2012年便开始了椰糠无土栽培技术的研究。通过4年的探索，他发现椰糠、日本的堆肥技术加上国内的微生物技术完全可以模拟出土壤的种植环境。于是，和红云所长便与北京中农中康农业科技有限公司合作共同研发出一种新型的椰糠无土栽培技术，即：椰糠+有机肥+微生物。该项栽培技术可以完全替代土壤，形成新型的无土栽培方式。椰糠营养元素少但稳定性高，有利于固定根系，有机肥可替代土壤中的有机质，微生物则可作为营养分解方。三者共同作用下，与普通土壤几乎无异，并且营养优于普通土壤标准。山西农业大学园艺学院赵宇教授讲：该项新技术解决了椰糠无土栽培口感差的短板，增产的同时，提高了果实口感，提升了食品安全水平，增加了农户的收入，必然会带动一场新的农业技术革命！
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