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来自'YOYO美食空间'

2016-05-11

麻麻们快来看看豆腐都能做哪些美食吧!

2016-05-11 YOYO美食空间

1、猪肉剁泥。

2、调入淀粉,生抽,蚝油和少许盐,拌匀备用。

9、两勺水淀粉,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,调好放入锅中。加入刚刚煎好的豆腐泡。

二、豆腐蒸蛋

1、先把嫩豆腐切成均匀的块,整齐地排在碗底,在豆腐上撒上少量盐腌一下,会有少量水腌出来,把水倒掉。

2、鸡蛋打入碗中,加适量盐打匀,加水,蛋液和水的比例是1:2,把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中,上锅蒸,先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。喜欢蒸蛋羹厚一点的同学,蛋液和水的比例可以适当调整,1:1左右就差不多了。

3、瘦肉切成肉末,放料酒、淀粉用手捏一下,捏匀。锅内放油,开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀,加150ml左右水盖上盖子煮一会儿,等到汤汁有点稠时,就可以了。

4、这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了,把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上,再撒上一点小葱,诱人的豆腐蒸蛋就OK了!

1、豆腐切一厘米见方的小块。

7、然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味。

9、这道菜不用加盐,因为豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦!

四、瘦身番茄炖豆腐

1、准备材料如图

2、豆腐切小块,葱切碎,蒜拍一下,番茄十字花放入开水中再放入冰水中去皮。

7、加一碗水,中火煮,大概十到十五分钟让豆腐入味,也可以根据喜好多炖一会。

主料:虾仁100克、北豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量

1、准备材料;豆腐切小块,青红椒切碎;

小贴士:小孩子吃的菜,不益放过多的盐。清淡为主,淀粉的量也不要过多。


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