“养成良好生活习惯，小心肝问题发生！”
今天爱家早查邀请了首都医科大附属北京佑安医院主任医师（ 肝病内科）单晶老师跟大家一起聊聊关于肝的那些事儿。
你了解肝脏吗？
首先来认识一下我们的肝脏。肝脏是人体内最大的器官，执行多种非常重要的生理功能。
肝脏主要位于右季肋区和上腹部，在肺及膈的下方。正常肝呈红褐色，肝脏可分为两个主要部分：较大的右叶和较小的左叶。每叶又可分成称为肝小叶的几个部分，人体内的所有血液每两分钟就流经这些肝小叶一次。当血液通过时，其成分会发生许多重要的变化。成人的肝重量相当于体重的2%,平均重约1-1.6kg。
肝脏的作用有哪些？
肝脏的主要功能有解毒功能、代谢功能、胆汁分泌、免疫防御功能。
我们体内几乎所有的蛋白质都是由肝脏合成的。它有一个解毒功能，可以代谢副产物和药物。肝脏还可以存储铁、维生素A、B12等，同时它对消化和药物排泄很重要。肝脏还可以代谢葡萄糖、脂类和蛋白质。
1、解毒功能
肝脏是人体内最大的解毒器官。对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物等，以及体内代谢产物通过生物转化，转变为无毒或低毒的物质排出体外。当毒物超过肝脏的处理能力时，引起肝脏损伤
当肝脏发生损伤时，解毒功能减退，有毒物质在体内蓄积，引起其他器官损害。应尽量减少肝损物质的摄入，如药物及酒精等。
2、代谢功能
代谢功能包括合成代谢、分解代谢和能量代谢。每天摄入的食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养物质，这些物质在胃肠内初步消化吸收后被送到肝脏，在肝脏里被分解。
“由大变小”，蛋白质被分解为氨基酸、脂肪被分解为脂肪酸、淀粉被分解为葡萄糖等等，分解后的“小物质”又会根据身体需要在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和一些特殊的碳水化合物或能量物质、生物酶、凝血因子等，这是一个“由小变大”的过程，使得摄入的营养物质变成人体的一部分被吸收利用。
正常肝脏的脂肪含量很低，肝脏能将脂肪转变成磷脂等，转运到体内其他部位。当肝功能减弱时，代谢能力也随之减弱，脂肪在肝脏内积聚，成为脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化甚至肝硬化。
3、胆汁分泌
肝细胞不断的分泌胆汁，但在非消化期间，肝细胞所分泌的胆汁贮存于胆囊中。在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内，尤以食物进入小肠后的作用最明显。胆汁的分泌和排除也受神经和体液因素的调节。
据研究，高蛋白和高脂肪的食物能引起胆汁的大量分泌和排出，而碳水化合物类食物的作用较小。人体通过神经和体液两种途径来控制胆汁的分泌和排泄。
4、免疫防疫功能
肝脏内大量的巨噬细胞，又称枯否氏细胞（Kupffer细胞），是肝脏的卫士，可以吞噬和清除进入肝内的各种异物、抗原微粒、细菌和衰老的红细胞等。如果肝脏“罢工”，人体的营养来源就会中断，机体功能受到威胁。
人们普遍存在的某些错误的认识，诸如吃肺补肺，吃肝补肝，吃脑补脑等荒谬“理论”都是不可取的。
保护肝脏应该怎么做？
小爱总结了一些保护肝癌的日常行为方式，希望对大家有所帮助。
保持体重正常
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。
远离各种可能受血液污染的器皿
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染，但是和B型、C型肝炎带原者同桌吃饭，并不会被传染。
不喝酒
饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒洒。
保证睡眠时间
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此我们呼吁尽可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体的伤害减到最小。
注意饮食卫生
不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游，例如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地，最好在出发前注射A型肝炎疫苗。
均衡饮食
为求速效减肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖饮食”──高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，不均衡的饮食增加肝脏负担。
均衡的饮食组合应该是60～70%的碳水化合物(例如米饭、面食)，20～30%的蛋白质(例如肉类、豆类)，10～20%的多元不饱和脂肪(例如植物油)。
不吸烟
抽烟和罹患肝癌有关。
不乱吃药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。
今天我们为大家介绍了肝脏的相关内容，下期课程总结将跟大家交流“不要让乙肝、丙肝和酒精肝发展成肝癌”。
爱家早查原创
感谢单晶老师
感谢中国健康促进与教育协会医院分会
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