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最适合广东人喝的10款春季祛湿汤,你知道多少?

广州的回南天终于过去了,但总感觉身上湿气重,周身不舒服,而且这样的季节最容易滋生肠道病菌什么的。


所以赶紧学会下面这10款祛湿靓汤,和湿毒说拜拜吧! 



冬瓜薏米煲水鸭

冬瓜薏米煲水鸭味道清甜鲜美,具有健脾益胃、美容美颜、滋补强身的功效,祛湿必备哦。



原料:

水鸭、猪骨、冬瓜、薏米、阿胶枣、盐适量、姜适量


做法:

1、鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净,并在热水内焯水。

2、冬瓜去皮后切大块,薏米和几粒阿胶枣洗净备用。

3、把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内,加水,再放几片姜,把薏米和红枣倒入锅中。

4、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。

5、一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时,加盐调味即可。


粉葛煲水鱼

汤味甘香祛湿,简单易做,是春夏一款相当好的食疗汤水哦。



原料:

粉葛、水鱼、姜、云苓、白术


做法:

1、洗干净水鱼,买的时候可以让卖家收拾干净哦。回去再用滚水烫烫。

2、 粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白朮、老姜,调制大火

3、等汤滚后,去除泡沫,收慢火,约煲四个小时就好啦。记得调味。


沙葛花生猪骨汤

沙葛可以生吃熟吃,用来煲汤的话味道更是清甜。



原料:

沙葛、猪骨、红枣、花生


做法:

1、花生用盐水泡3个小时,泡过的花生煲汤后口感更软糯哦。

2、猪骨焯水洗净;红枣去核;沙葛去皮洗净切大块。

3、将所有材料冷水下锅,煲2个小时就可以。


芡实薏米淮山莲藕排骨汤

淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾,薏米去湿。但是药材的比例不要太重哦,适量食用就好。



原料:

淮山、薏米、芡实、红枣适量、胡萝卜、莲藕、排骨


做法:

1、将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水,加入适量的葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫

2、加入淮山、芡实、薏米,转小火,同炖1个小时,再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣,同炖30分钟;

3、加入盐调味,出锅即可。


西洋菜罗汉果猪蹄汤

清热润肺,化痰止咳。猪蹄还有满满的胶原蛋白,女生必吃哦。



原料:

猪蹄、罗汉果、西洋菜、南杏仁


做法:

1、猪蹄、罗汉果、西洋菜洗净,南杏仁用开水煲,去衣。

2、 煲制前先将猪蹄冷水下锅,并放入姜片,煮沸,撇去浮沫,捞出。目的是去除猪蹄的血污以及腥气。

3、汤煲注入适量的清水,放入罗汉果与南杏仁,煮沸后加入猪脚,再次煮沸后,大火煲30分钟。

4、放入西洋菜,煮沸后改小火,继续煲1个小时。

5、 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味。


茯苓马蹄猪肉汤

土茯苓可清热祛湿、健脾胃,马蹄消食。赶紧学起来。



原料:

猪瘦肉、土茯苓、红萝卜、玉米、去皮马蹄、去核蜜枣、陈皮、生姜


做法:

1、陈皮浸泡片刻后捞起,土茯苓、红萝卜、玉米切块

2、将所有材料入锅,加10碗水。

3、大火煮开后,转小火煲2小时,加调料即可。


五指毛桃猪骨汤

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。



原料:

五指毛桃、猪骨、蜜枣适量、生姜适量


做法:

1.先将五指毛桃、蜜枣洗净,然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用;将生姜洗净切片;

2.猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水,洗去血沫,捞出;

3.最后将所有材料放入到炖锅内,加适量清水,先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时,加调味料即可。


木棉花扁豆袪湿汤


木棉花健脾养胃,清热利湿,凉血止血,加入扁豆后汤的祛湿作用更好哦。



原料:

猪脊骨、木棉花、白扁豆、红枣、土茯苓


做法:

1、猪脊骨斩件,开水烫焯,过冷水

2、扁豆洗净,放锅里翻炒至两面金黄色,除豆腥味。

3、洗干净木棉花、土茯苓,红枣去核

4、所有材料放进锅里,大火烧开,中小火煲2个小时,调味即可。


薏米白胡椒猪肚汤


薏米健脾利湿暖胃益气血,搭配猪肚效果也是棒棒哒~



原料:

猪肚、腐竹少许、薏米、枣干、生姜、白胡椒、料酒少许


做法:

1、将猪肚切条,生姜切片,薏米和红枣放入水中浸泡一会儿,用刀在红枣上划两刀备用,腐竹切段备用。

2、取锅放入清水,下入生姜与猪肚,再加入少量料酒,开大火煮3-4分钟后捞出,将水倒掉。

3、将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中,下入白胡椒粒,放入足够的水,淹没食材后开大火煮沸,转小火炖煮一小时左右,即可食用。


竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

这种传统的汤水清润可口,有清热、除烦、祛湿毒的功效,同时此汤的搭配还十分灵活,还可煲猪骨或猪瘦肉或鲫鱼等。



原料:

竹蔗、红萝卜、马蹄,鲜白茅根


做法:

1、竹蔗、马蹄、红萝卜、鲜白茅根洗净切好。

2、一起放进瓦煲内,加入清水(10碗量),大火滚沸改小火煲1小时即可

3、加少许冰糖调味。


除了喝汤,春季养生应该如何养肝护肝?


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