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菜种铺都有自己的包装袋？
七十年代的元朗陈潮记鸡皮纸袋印有白菜、红萝卜和青椒，还有农夫拉着水牛犁田的情况，「最初香港纸袋多数卖什么就画什么样子。很直接，很形象。」
五十岁的收藏家兼平面设计师胡兆昌（John）说，最近他将部分的超级市场和百货公司旧纸袋和包装纸，借予香港知专设计学院（HKDI）展出，发掘本地零售业如何用包装设计塑造品牌形象。
1970年代陈潮记鸡皮纸袋上印有农夫耕种和农作物图案，具体用图像告诉消费者卖什么。
争妍斗丽圣诞花纸之战
展览场地不大，但展品横跨上世纪六十至八十年代，有本地小店，也有多间著名百货公司和超市包装设计。
「第二次世界大战后，经济渐渐恢复，店铺重视包装，六十年代还没有平面设计师这职业，店铺就会请画师画纸袋或广告，当时很直观地，卖什么就画什么，纸袋用鸡皮纸，用木板或钢板印刷，上色不平均。」
设计师胡兆昌花了两年多搜罗香港不同的印刷品，展览展出的只是冰山一角。
有份筹备展览的HKDI的传意设计首席讲师谭智恒（Keith）补充，从包装纸能一窥六十至八十年代香港商业设计风格。
「六十年代，店铺会聘用画师，或称『画佬』画画，他们受中国木刻板画或二十年代上海流行的装饰艺术（Art deco）影响，以风格写实的插画作宣传，有齐图像和文字，好直接告诉你它卖什么。而木刻板画则是清朝芥子园工笔画那类，把花草树木融入图案设计。木刻的雕刻技术会令线条粗些、写实些。」
谭智恒解释，受装饰艺术风格影响，这「柏林大药行」的花纸图案就是用几何线条勾画中文名，跟再以前店铺名号多用书法手写不同。
后来中资、日资百货公司出现，当时塑料袋未流行，较常用花纸。花纸犹如会行走的广告牌，当中以圣诞及新年花纸设计尤其精彩。
例如先施公司花纸是绿底配衬小丑、圣诞袜、蜡烛等图案；三越百货用抽象的灰绿、暗蓝和鲜红色块组成，水彩笔触绘画，象征圣诞庆兴气氛；大丸百货则用白底花纸，印上红、绿条纹，而红、绿色重叠部分又产生一种暗灰绿色。
日资三越百货八十年代的花纸设计出色，抽象图案象征圣诞，现在看仍觉有型。
大丸百货以三色印刷圣诞花纸，方格色块其实只用了红绿两色，但套色重叠部分就多了暗灰绿这色，做法聪明。
国货公司也不等于老土，北角的华丰国货有限公司，花纸上印公鸡、老虎、白兔等传统中国布偶图案，而且是四色印刷，见证当时印刷技术进步。
到了七十年代，西方设计教育引入，例如王无邪在美国接受教育，「先施、大丸的设计都好看到是王无邪那套基础训练出来的，当然非他独创，包豪斯都有这类实践，都是受现代主义艺术影响，用基本设计元素：点、线、面设计，风格由写实转变到抽象，不会直接告诉你它卖什么，而是利用重复的图形，给你一种感觉、一个视觉语言。」
Keith解释，直至八十年代，才慢慢出现「品牌」这概念，发展出视觉识别系统。
谭智恒认为华丰国货有限公司花纸设计受现代主义艺术影响，重复的圆形印上传统中国布偶图案。
原来永安百货曾出过一款花纸，灰白细格纹配椭圆形红色字号（右），与生命面包「撞样」？
偶遇旧香港设计之美
这批展品只是John收藏的九牛一毛，他自言三十多年前已开始收藏美国、欧洲和日本的海报和纸品，还有多代的苹果电脑，反而没太留意香港的纸制品。
但两年前，有日无意在上环皇后大道西发现一个环保斗放满垃圾，垃圾原来是宝！全来自中药品老字号雷鸣春的办公室，由于单位出售，里头尘封了几十年的东西都被扔出来，纸袋、单据、卡片、政府传宣单张、公司年报、海报等等统统能找到，「那里有1940至1980年代的印刷品，好像时光机似的，带来很大的视觉冲击！」
John忍不住大手收购了近十袋纸品，也不管里面虫子让他「痒了一星期」，对香港纸制品的搜集瘾从此不发不可收拾，「两年的收藏量等于人家储了二十年！」他自豪地说。
大丸百货的胶袋和纸盒等宣传品，寄托了上一辈的集体回忆。
虽然一掷千金，John却不打算孤芳自赏，Keith与John相识已久，见其收藏丰富，邀请对方合作在校内展出，以「百货应百客」为主题。难得展品非全部被封在玻璃内，不少都能让学生亲手触摸，纸质、厚度一清二楚，难怪学生参观时都兴奋得不停拍照。
「现在的学生多数只对电脑做事，对具体规模、物料及印刷过程认知薄弱，这样能让他们体验物料和印刷过程如何影响设计。」Keith说。
整理库藏成立「香港视觉传达资料馆」
Keith以前在英国雷丁大学读设计，受母校字体及图像传达系系主任Michael Twyman启发，「他是研究印刷史的，坚持必须接触史料。例如他讲解何谓手抄本，手抄本原料是羊皮，便把中世纪产的全张羊皮任我们摸！原来羊皮纸有两面，前面是滑些，后面是粗糙些，只有滑面才能书写，不触摸便不知道。
Michael Twyman认为，这些东西不应放在博物馆的玻璃柜内，他说过，『这东西让学生摸足二十年，可能已粉碎，不要紧，起码那二十届学生已学到好多』，历史对学生来说太遥远，透过实物认识才会印象深刻。」
HKDI的传达设计首席讲师谭智恒认为包装纸这种设计品虽然短寿，却是历史产物。
展览只是序幕，他们与校方已决定下年在校内开设「香港视觉传达资料馆」（Hong Kong Graphic Archive），John将以象征式的一元年租，租出大部分印刷品收藏予资料馆研究及展出，当中还有大批有「香港设计之父」称号的设计师石汉瑞（Henry Steiner）作品。
此外，他们亦正在整理电子资料库，以便将来供公众借阅，推动学术研究。 「香港一直都没有这类设计资料馆，我们做平面印刷品，好多时是好短暂，用完即弃，但它们是文化产物，亦是历史档案。」Keith说。
展品将收藏在明年成立的香港视觉传意资料馆内，志在更有系统地整理本地平面设计史。
本文原文来自：周明文化
撰文：陈咏恩
摄影：刘玉梅
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