女儿喜欢吃烧麦，从幼儿园接她回来的路上会经过一个主食店，偶尔就会从那里买上几个烧麦回来吃，后来一寻思，烧麦不就是猪肉、香菇、糯米馅么，既然会做包子，烧麦也应该会做，而且还不用发面，包烧麦也不需要收口，很简单的，于是就自己试着做了次烧麦，自己调整了米的搭配，没有单纯的只用糯米，加了些大米和小米，没想到味道比买来的好多了。女儿一个劲的表扬我，让我这个学厨艺的妈妈更有动力试验更多的美食制作了。
原料：糯米、大米、小米、猪瘦肉、干香菇、胡萝卜、香葱、盐、猪油、生抽、面粉、水；
制作过程：
1、糯米、大米、小米三种米混合，其中大米和小米份量不大，各占总量的十分之左右；
2、洗净浸泡两小时，放进电饭煲蒸成粘粘糯糯的米饭；
3、干香菇提前泡发，切成丁，胡萝卜切丁，猪瘦肉切小丁；
4、香葱切碎；
5、面粉和水以2：1的比例揉成面团，盖上保鲜膜静置备用；
6、炒锅烧热，将猪油放化锅里，完全融化后放葱花呛锅；
7、葱花呛锅；
8、放胡萝卜丁翻炒；
9、放香菇丁和猪肉丁翻炒至肉变色；
10、倒入生抽翻炒一会就可以关火了；
11、将蒸好的糯米饭放进炒锅里；
12、加盐翻拌均匀；
13、静置的面团分成小面团，大小可比饺子皮大一点点；
14、擀成面皮，将糯米馅放在中间；
15、收口，可以随意一些，烧麦不需要包严；我第一次包，包的不好看；
16、摆放好之后放进蒸汽炉内，蒸8分钟。（蒸锅也一样，上汽后蒸8分钟）
17、结束的提示音响后，打开炉门就可以了；
18、一个个可爱的小烧麦就可以趁热吃了；
女儿说比外面买的还好吃，当妈的听了心里那个美啊！！下次努力再包的漂亮点！！
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