首页 我的图书馆 个图VIP 联系客服

看到好文章,想保存怎么办!

下载APP
千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃!!


回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法


夏天来临,每天吃点凉拌菜,色泽鲜艳,既可开胃还能减肥。今天和厨娘来学学最全的凉拌菜做法,保证美味可口,胜过吃肉肉哦!



 ▼ 拍  黄  瓜  


原    料:

黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺



1、热锅放入植物油,干辣椒切碎后小火炒香,起锅时加入蒜蓉拌匀;同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀;



2、拍好黄瓜,将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上,静置3分钟后就能开吃啦!



 ▼ 青 丝 金 针 菇 


原    料:

金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖



1、水烧开后放入金针菇烫30秒,捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。



2、将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上,然后滴几滴香油,开吃~



 ▼ 凉 拌 芝 麻 菠 菜  


原    料:

菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻



1、热锅起油后加入适量花椒,出香味后剔出花椒;然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油,做成调味汁;


2、锅里加入足够的水烧开后加点盐,将菠菜洗净后烫2-3分钟;



3、烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。



 ▼ 凉 拌 西 瓜 皮  


原    料:

西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜



1、刨去西瓜青色的外皮,将白色瓜皮切成薄片,撒上盐腌渍半个小时。



2、加入白糖和醋和香菜拌匀,开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味,可加入辣酱和蒜蓉,别有一番风味。



 ▼ 凉 拌 豆 角  


原    料:

豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量



1、将豆角洗净去掉两头,切成寸段; 锅中水烧开,加少量盐及油,将豆角放入,焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。



2、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。 



3、将豆角放入酱汁中,加入蒜碎和芝麻拌匀。



 ▼ 卤  花  生  


原    料:

嫩花生2斤、盐1袋、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒



1、将花生仔细清洗干净,用刀轻拍花生至每个花生都开口,这样便于煮时各种调料能入味。



2、将洗净的花生倒在锅里,加足量的盐进去(盐水花生本身吸收盐分能力较差,可以相对多放盐,保证花生的味道可口)。



3、将干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入锅中,搅拌均匀后加入清水,以能漫过花生表面3-4厘米为宜。



4、开大火煮花生,待水煮开后改中小火继续煮半小时,即可开始食用。



 ▼ 凉 拌 黄 豆 芽  


原    料:

黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖



1、黄豆芽摘去老根,葱切丝。锅里烧开水,放入黄豆芽烫2-3分钟,起锅前关火烫葱丝,捞起后泡在水里放凉。



2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,少量糖加在豆芽上,拌匀后撒上熟芝麻就行啦~



 ▼ 三  色  菜  


原    料:

绿豆芽、黄瓜、青椒、薄荷(可不加)、胡萝卜、食盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精



1、绿豆芽去尾洗净,胡萝卜去皮切丝、青椒洗净切圈,依次放入热水中焯一下,以保持脆感为宜。



2、在装有食材的碗中加盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精调味拌匀,半分钟后可食用。喜欢爽口的你不妨加几片薄荷叶,口感大不相同哦~



 ▼ 凉 拌 包 菜  


原    料:

包菜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、鸡精



1、包菜切丝、胡萝卜切丝,然后下热水焯至半熟。



2、在食材中加入葱花、花生碎、香油、醋、辣椒油、鸡精,搅拌均匀后撒上熟芝麻,就可以开动啦~


文/乐活记(ID:wxtianmei)




相信很多铲屎官都喜欢晒自家萌宠干过的蠢事

但平心而论

很多主人也挺“智障”的


汪星人:你不是说过能接受我素颜嘛!




你是否是就是手正痒痒的主人呢?


↓↓


本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:化蝶5dvrll3rtc  > 文件夹1
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃!
千金不换的凉菜秘方,比肉好吃多了!
多种凉菜秘方,你值得拥有。
专治夏天没胃口:千金不换的凉菜秘方,比肉还好吃,全家人疯抢!
凉拌包菜
菠菜拌粉丝的做法
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击右上角三个点联系客服!