香菜猪血汤

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健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料：

熟猪血300克

水发黑木耳100克

豆腐100克相克食物

瘦肉100克

油适量

盐适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

胡椒粉适量

香菜适量相克食物

鸡精适量

香油适量

菜谱做法：

1.买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

2.瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。

3.豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。

4.水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

5.把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。

6.放入黑木耳煮二十分钟。

7.放入猪血同煮一会。

8.放入豆腐煮一会。

9.调入胡椒粉、盐和鸡精。

10.淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。

菜谱小贴士：

买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里焯一下，去除猪血特有的味道。

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料，用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。