香菇乌鸡汤

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健康功效：

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

乌鸡1只相克食物

新鲜香菇6个

红枣6个相克食物

枸杞适量相克食物

姜4片相克食物

盐少许

菜谱做法：

1.把乌鸡洗净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2.砂锅中注入足量的水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3.将切好的姜片放入

4.加入红枣枸杞

5.盖上大火煮开后小火炖

6.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

7.等鸡汤炖一个小时后放入鲜香菇，小火继续炖

8.乌鸡汤小火炖两小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

菜谱小贴士：

1.煲汤的水要一次加足，中间不再加水

2.煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖

3.如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝