凉拌腐竹银耳

健康功效：

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料：

腐竹1把相克食物

银耳1/3朵相克食物

黄瓜1根相克食物

红椒1个

大蒜适量

辣椒油3勺

酱油2勺

陈醋1勺

香油1勺

盐适量

菜谱做法：

1.将腐竹提前一小时用温水泡上

2.将银耳提前半小时用温水泡上

3.将泡好的腐竹清洗干净，银耳去除根蒂清洗干净备用

4.将锅里的水烧开后放入银耳和腐竹焯水等再次沸腾后捞出

5.捞出后过一下凉水随后瞬间捞出控水备用

6.趁这时将黄瓜红椒大蒜如图切好备用

7.将大蒜末放入碗中同时加入适量的盐 3勺辣椒油 2勺酱油 1勺陈醋 1勺香油搅拌均匀即

8.将控好水的腐竹银耳还有黄瓜红椒一起放入大点的容器里 在将图7的碗汁倒进去搅拌均匀即可装盘

9.凉拌腐竹银耳就做好了。

菜谱小贴士：

红椒选购那种不辣的主要是为了搭配颜色。