By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料1、花生米中打入1个鸡蛋,打散打匀。
2、鸡蛋打散后,倒入淀粉,搅拌均匀。
3、再倒入面粉,让花生米防粘,让花生米均匀地裹上面粉。
4、将花生米过筛,筛掉多余的淀粉和面粉。
5、锅中放油,小火,油温五成热时倒入花生米炸至定型,稍微变色捞出备用。
6、锅中加入2勺水和2勺白糖,熬至糖水变粘稠,颜色微黄。
7、倒入炸好的花生米,快速翻拌,关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
8、晾凉后酥脆好吃。
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