炸香蕉用淀粉还是面粉?用错了就不脆了,简单3步学会家常小零食

2019-07-04

在电脑、手机与我们生活密不可分的年代,香蕉对于年轻人来说是很好的一种水果。香蕉中含有大量的β-胡萝卜素,能缓解眼睛疲劳,避免眼睛变得干涩、无光。

那么碰到家里不喜欢吃香蕉时,怎么办?今天我们就做一道脆皮香蕉,这盘香蕉一上桌,再挑食的孩子也爱吃。妈妈们可以学着试试哟。

我们先来看一下,主食材就是香蕉,其次就是鸡蛋、淀粉、面包糠了。

我把做脆皮香蕉的过程分为几个步骤,更加能一目了然。

小知识:买香蕉时不要买半生不熟的,不熟的香蕉含有大量的鞣酸,吃多了不好。

香蕉买回来以后别放进冰箱,本来能放两天的香蕉,可能在冰箱里放一晚,香蕉就变黑烂掉了。

第一步:超市买来的香蕉一把。剥去外皮,切掉香蕉的两头,然后把香蕉切成两到三段。

准备一个小盆,抓两把玉米淀粉,先把香蕉裹上玉米淀粉,尽量的裹匀一点。

盆里打入两个鸡蛋,用筷子快速打散搅散。

第二步:裹粉,裹糠。

再准备一个小盆,倒入面包糠,夹起香蕉,蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠。

用这个步骤,依次把所有的香蕉都这样操作一遍。

裹好以后,摆放在盘中。

第三步:把香蕉过油炸一下。

下面, 我们要过油炸一下香蕉,炸香蕉之前把锅烧干,不要有水,把锅烧热以后,倒入植物油,慢慢的加热至微冒青烟,放入香蕉,油面翻滚起泡以后。

这个时候,温度不要太高,保持中火,转动炒锅,使香蕉均匀受热,免得粘在锅底。

香蕉变成金黄色,外皮焦脆就可以捞出控油。

香蕉控干油以后,我们把香蕉摆盘。最后挤上沙拉酱,没有沙拉酱的撒上点白砂糖,味道也不错。找点不一样颜色的食材来点缀。自己吃也可以不点缀,还是趁热更好吃。

好了,这盘脆皮香蕉做好了,是不是看着就好吃,家里有小朋友的赶快试试吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,如果您觉得这个做法还行,请帮我点个赞,阿飞谢谢大家。

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来自:蓝钢盾  > 美食
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