在崇明无论是亲人远行,还是稀客来临, 无论是节日喜庆,还是嫁娶生日, 馄饨是必不可少的待客奉亲之物。 明天是大年初五迎财神了, 自然也少不了要吃“兜财”馄饨。 有网友推荐了一家馄饨店, 据说那里好吃到…… 很多市区人都特意赶来 小编很好奇,一起去瞧瞧~
北方过年吃饺子,南方过年吃馄饨。馄饨是南方市民餐桌上常见食物,虽然做法简单,但要做的好吃也要有些门道。
在向化镇集贸市场附近有一家小店,那里卖出的馄饨,让吃过的人恋恋不忘。那么他有什么秘诀呢?
这家在当地小有名气的馄饨店名叫超美特色馄饨店,小店看似不起眼,但吃过的人都赞口不绝。即便不在饭点,馄饨店里也总是宾客如云。
馄饨店的老板名叫陈双美,一进店,食客们就能看到她和员工们忙着包馄饨,一刻不停。
这里不仅是老客户来的特别多,周末市区人来的也特别多。
陈双美早些年在日本打工,受日本考究的饮食文化影响,她对馄饨店的要求十分严格。煮馄饨的汤底,每天早上用大骨头熬制;包馄饨的肉馅,由定点商家每天凌晨4点前准时配送;就连馄饨里的菜馅,也是托周边的农户种植,新鲜直送,所以味道格外鲜美。
除了好吃的馄饨,小店的肥肠面、大排面、辣肉面也有独到之处。
这家店已经经营了7年了,7年如一日,不忘初心、精益求精,正是老板娘和师傅们的用心才赢得了大家的好口碑。
陈双美说,虽然每天很辛苦,但是看到来吃的人说味道好,她也觉得很开心。
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